作为一种肉质鲜美营养丰富的常见鱼种，一直都是国人餐桌上不可缺失的一道美味，但是最近一位成都女子却买到一条很奇怪的鲫鱼，因为这条鲫鱼煮不烂咬不动，用筷子夹的时候就跟橡胶似的。

平时我们烹饪鲫鱼的时候，往往都不敢太过用力地铲动它，生怕会把鱼肉给弄坏了，那这样一条“橡胶鲫鱼”又是怎么一回事呢，这样的鲫鱼还可以吃吗？

2024年12月13日，来自四川成都的一名女性博主@最爱小龙虾发布了一则视频并说道：“第一次遇到这种鱼，差不多煮了40分钟！”

在视频中，一条被精心烹饪过的鲫鱼被摆放在餐桌上，这位博主则在用筷子去夹鱼肉，尽管她已经非常用力了，但是这条鲫鱼的鱼肉却纹丝不动，并且还展现出了非常不错的柔韧性。

这位博主在视频中表示，自己也是头一次买到这样的鲫鱼，夹起来跟橡胶似的，也不知道还能不能吃。

小编钓了几十年的鱼，也曾去过国内多个地方钓鱼，钓到的鲫鱼没有上万条也有数千条了，但是像这种烹煮了40多分钟还咬不动的鲫鱼，这还是头一次见到，因此在视频被发布到网上之后，也是引起了诸多网友的热议。

一位福建的网友这样说道：“你这个鱼，应该冰冻的，冰没退拿去煮，还不够熟！”

甚至他还特意截图指出这条鲫鱼并没有完全解冻的特征，对此也有一位福建网友附和：我也是好几次没完全解冻煮出来就这样子。

为此，小编也是特意去核对了一下，截图区域的鱼肉是淡粉色的，但是从其他细节来看，这条鲫鱼并不像冻货，好在其他网友的留言提供了重要的线索。

不少来自广东地区的网友的表示这种鲫鱼并非普通鲫鱼，而是脆肉鲫鱼，售卖价格还比普通鲫鱼贵，如果是以普通鲫鱼的价格买到的脆肉鲫鱼，那可真是赚大了。

不过这位博主却表示这鲫鱼并不好吃，难不成这样的鲫鱼背后还有什么玄机，需要用特殊的方法烹饪才能品尝到它的鲜美？

小编在了解后发现，这种脆肉鲫鱼是人为培育出来的，并且主要在广东地区产出跟售卖，配合“广式火锅”的烹饪方式就能品尝到它那独特的鲜美了，也就是俗称的“打边炉、打围炉”。

在2022年10月29日，一位在广东生活的女士在菜市场买了一条鲫鱼，结果带回家按照以往的方式烹饪，结果端上桌之后才发现咬不动夹不烂，后面才得知这是按照培育“脆肉鲩”的方式培育所得。

脆肉鲩，其实就是草鱼，只不过在正式上市之后，养殖户会将它们集中到一起，然后每天投喂蚕豆，通常需要连续连续投喂120天以上才行。

蚕豆中含有一种叫左旋多巴的物质，这种物质会导致草鱼产生溶血反应，草鱼们为了抵抗这种负面效果，它们的肌肉就会发生改变，最后就会出现肉质脆化的情况。

这种脆肉鲫鱼也是按照类似的方法养殖得到，只不过脆肉鲩、脆肉鲫鱼都不太适合大火烹煮，那样只会让它们吃起来非常绵柔甚至咬不动，像涮羊肉那样涮着吃就可以了。

各位朋友，关于“四川女子买到“橡胶鲫鱼”，煮不烂咬不动，还能吃吗？网友：脆肉鲫鱼怎么不能吃！”这件事情，大家有什么看法和想法呢？

大家觉得这种经人工特意培育的鲫鱼，跟普通的鲫鱼去对比，哪种更好呢？

欢迎大家留言探讨，各抒己见。