苏州的四季，不止体现在园林上。

还有美食，“不时不食”，真的很讲究。

留园之秋

早春的“七头一脑”，盛夏的糟鹅，

秋季的鸡头米，寒冬离不开的藏书羊肉。[奸笑]

"七头"之一 马兰头

在苏州，有“三月腌笃鲜，五月枫镇肉，六月三虾面，七月六月黄，八月鸡头米”的说法。

蟹黄面

此外，还有苏帮菜，都说其甜，

这话其实没错，但是，论真甜，隔壁无锡才有话语权。[石化]

无锡的玉兰饼

吃的太多，限于篇幅，此文主要介绍苏帮菜，藏书羊肉，苏式面。

咳咳，还等什么呢，快收藏呀。[吃瓜群众]

一.苏帮菜

说到苏帮菜，大家都知道松鼠桂鱼，响油鳝糊，清炒虾仁。

都说它甜，但又甜不过无锡，说它淡吧，它又像上海菜，浓油赤酱的，具体什么味道，还得你亲自动筷儿了。[机智]

清炒虾仁

响油膳糊

苏州菜馆很多啊，像比较出名的松鹤楼，得月楼，游客去的多，不作赘述。

这里推荐几家性价比相对来说比较高的店吧。[灵光一闪]

1.小欢喜（原交通技校餐厅）

跟苏州人说小欢喜他们不一定知道，

要是说交通技校餐厅，保准投来微笑。[憨笑]

平价菜馆，量大实惠，去的基本都是常去的当地人。

一道炒素是招牌，其实就是炒什锦菜，笋丝，木耳，油面筋，胡萝卜，等等。

炒素

口味嘛、肯定与辣无缘，汤汁浓稠偏甜口，

个人觉得配米饭极佳，但是劝退了我的北方小伙伴[捂脸]

酱方

其他该有的苏帮菜都有，

份量足足的响油鳝糊、酸甜口味的松鼠桂鱼（朋友说有点齁人）。[汗]

他家的松鼠桂鱼有点偏甜

山塘街附近、交通倒是方便，旁边就是地下停车场。

属于老店新开，但是性价比一如既往的赞。[灵光一闪]

2.吴记小园楼

分店很多,到了饭点每一家都很火爆，

大多是苏州当地的叔叔阿姨，足见其性价比。

热闹的大厅，人声鼎沸，平价菜品，

最贵的是松鼠桂鱼，他家的倒不是很甜，适中的口味还是挺不错的。[赞]

同行的朋友喜欢他家的金花菜，应该是野菜的一种，当地人称为草头，

说这个和河蚌肉一起炒，加上点酒香，很不错哦。[灵光一闪]

店里的酒香金花菜

3.王记姚家味

当地朋友力荐的一家店，主打一个性价比，

便宜大碗，看到许多本地人来这里家庭聚餐。[思考]

点评上的套餐 真的很实惠了

招牌是响油鳝糊，毛蟹炒年糕，都是浓油赤酱的，

甜字打头，咸鲜随其后，用来下饭很不错。[求抱抱]

店里最贵的应该是158的松鼠桂鱼，最便宜的是五块钱的酸辣土豆丝，

大部分菜品价格都是二三十，贵一点的五六十左右，实在是良心。[飞吻]

五块钱的土豆丝还要啥自行车

4.香雪海

店名来自，路尽隐香处，翩然雪海间，

算是苏帮菜老牌饭店了，三四家分店，口碑都不错。

环境，服务很好，装修的很大气，[机智]

菜品出品稳定，对比上面几个饭店，价格要贵一些，但依旧深受当地人喜爱。

店里的熏鱼做的不错，

标准的苏式风味，外酥里嫩，酱香十足，一点微甜适中。[摸头]

苏式熏鱼

其他菜品都很不错，东坡肉软烂入味，铁板茄子焦脆香糯，手剥的水晶虾仁很新鲜，

总之倘若想正经吃一顿苏帮菜，香雪海绝对是你的首选。[思考]

另外，清华酒楼，阿成饭店、珍珠饭店、协和饭店、刘二私房菜，也比较推荐，

价格不算太贵，该有的菜品也都有、味道就算不是顶级，也大概率不会踩雷。[握手]

二.藏（cang)书羊肉

言及羊肉，一般人必会想到西北，新疆。

可打脸的是，吴侬软语的苏州却有中国四大羊肉之一的藏书羊肉。

藏书羊肉

藏书是个镇，不养羊，藏书羊肉特指藏书镇的各种羊肉做法。

PS：另外三个分别是，四川简阳，山东单县，内蒙古海拉尔。

四川简阳大耳羊

来苏州，除了逛园林，藏书羊肉肯定得吃。

感受一下什么叫原汤化原食，大口吃肉，大口喝汤，懂行的再要点羊油熬制的辣油，神了。[酷]

1.和顺羊肉馆（藏书镇）

不在市区，藏书镇上。

但是有很多专门开车来吃的客人。

羊肉该有的吃法都有，

红烧羊肉很嫩，羊肉锅仔汤汁不错，大蒜炒羊肚很惊艳。[小鼓掌]

红烧羊肉和羊肉锅仔

表扬一下店里的羊肉蒸饺，肉量很足，没有一丁点羊膻味。

皮滑爽，肉有汤汁，蘸醋和辣椒一口一个，30一笼，15六个，性价比很高。[紫薇别走]

羊肚配辣椒绝了

2.朱记羊肉店

苏州市区，简单的苍蝇小馆子。

从早上开到凌晨，冬夜很适合来喝汤。

招牌是羊肉白菜锅，味道鲜美，羊肉的量很足，可以加汤。[赞]

亮点是他自家做的辣椒酱，加到汤里，又是另一种味道。

3.潘记藏书羊肉老店

位于山塘街，又是一家开到凌晨的店。

店面不大，但是环境干净亮堂。

羊肉汤很好，浓郁温润，没有其他的调料味，

单纯的好喝，可以再买个饼，泡汤里，绝绝子[奸笑]

4.老许藏书羊肉馆

靠近金鸡湖，旁边就是诚品书店。

店里主打羊肉火锅，羊肉品质不错，和白菜一起炖了，真的的香。[快哭了]

此外，大蒜炒羊肚也是店里的招牌，

羊肚处理的很好，大蒜炒的很有食欲，下饭神器！

三.苏式面

南，北方的面其实有区别。

像杭州、苏州的面，吃的其实是浇头，面本身其实一般。[抠鼻]

在杭州吃的茄汁拌川

北方像陕西、河南其实是要求面劲道，有口感。

还有，苏杭的面价格一般较贵。[捂脸]

苏州的蟹黄面

1.伟记奥面馆

得开了有三家分店了吧，价格还是算是接地气，性价比很高。

细面，汤底很鲜，浇头可以单点。

爆鳝面是招牌，鳝鱼偏硬，油香酥脆，甜口，加上面的汤底也是鲜甜口。

同行的北方朋友还是有点吃不惯的。[泪奔]

2.万福兴

苏州的老牌子糕点店，猪油年糕，薄荷糕卖的不错之外，

他家的面也着实不错。[灵光一闪]

十块一碗的炒肉面真的超神，在当今的物价环境，真的很良心了。

酱油汤底，有劲道的细面条，简简单单的肉沫木耳笋丝，是真的推荐。[赞][赞]

还有鳝鱼面，传统的焖肉面，就算是最常规的雪菜肉丝面也是清清爽爽的，

量大价格实在，我看基本上都是附近的居民在吃，值得一来。[比心]

3.孙盛兴奥灶面馆

游客居多的一家面馆，

我们去的是山塘街临河这一家，可上二楼，空间宽敞。

奥灶面是昆山的传统面食，与镇江锅盖面一样，同属于中国十大面条。

“奥灶”在当地方言中是不干净的意思，汤是（红）高汤，面是碱水面，浇头嘛，选择上就多了去了。[吐舌]

三虾面是招牌，好吃是好吃，价格绝对不便宜。

虾是小河虾，三虾是“虾仁，虾籽，虾脑”。

与面拌匀之后，很香很有食欲，点睛之笔绝对是要加入一点点醋。

五一将至，如果去的面馆大排长队，

那么大可以就近去一些菜市场周边，找一些装修不算好的店，自行判断一下是不是居民店。

价格不会太离谱，味道肯定过的去，至于蟹黄面，三虾面，没有必须要吃，丰俭由人。[吃瓜群众]

简简单单一碗面