苏韵姿、七仙羽、孙慧雪、敖嘉年、蔡嘉欣、亿万千金梁兆楹（Shirley）、伍富桥、简淑儿、陈婉衡、前《东张西望》女神利颖怡和翟威廉，以及名厨杨国基、余健志、张锦祥、美食博主马田等现身力挺HOY TV制作总监张志明的新节目《他乡的煮人》首映宴，现场星光熠熠。

入行39年的张志明曾为TVB制作过不少综艺节目，包括纪录片《寻找他乡的故事》、《今日睇真D》、《嫁到这世界边端》和《3日2夜》等。

他在受访时直言新节目《他乡的煮人》将走访加拿大、澳洲、英国、新加坡、马来西亚及日本等地，寻找港人厨师在世界各地的奋斗故事，并将其视为自己在HOY TV的王牌节目。

被问及制作成本，张志明透露：“我一向预算低，出了名的节省。每家公司都说预算有限，但幸好李锦记在世界各地都有厨师，我们一拍即合，得到很多人的支持才能促成这个节目。”

自从张志明跳槽到HOY TV担任制作总监后，大量启用离开TVB的艺人拍摄节目，包括苏韵姿、简淑儿、宋熙年、朱智贤、江嘉敏、前TVB新闻主播麦诗敏、前香港先生吴云甫、蔡嘉欣等。由于他重情义，一度被称为“离巢艺人收容所”。

对此，他回应：“因为在TVB时，差不多80%的节目都是我制作的，我用过的演员很多。他们离开后没工作，第一时间都会找我，当时和他们也很熟。（能全部安排工作吗？）安排不完，但尽量有合适的节目都会找他们看看能做什么。我也希望能尽量合作。（会开更多节目吗？）我也想公司多给我些预算，这样就能多找以前合作过的艺人一起工作。”

张志明还透露会继续与离巢艺人合作：“接下来会和领展合作，在全港街市寻找厨神，展现狮子山下的精神。可能每个演员代表一个区，至少找10个，希望能用回他们。

（薪酬会多给些吗？）你知道TVB艺人是按通告算的，薪酬一向不高。他们来我们这儿工作，看到酬劳都会惊讶‘哇，这么多？’因为他们之前在TVB是全职，我们只是有合适的工作才找他们，所以薪酬会高一些。”