在老百姓的口粮酒记忆中，红星二锅头绝对是浓墨重彩的存在，不仅价格公道，还是百分百纯粮酒，几十年来一直是人们饭桌上的常客。

红星二锅头诞生于1949年，相信60后、80后的人对它非常熟悉，那时候物资匮乏，只能买10多块一瓶的红星二锅头来解解馋，所以，大家对红星二锅头有着很深的感情。

然而，随着白酒市场的不断发展，越来越多的口粮酒问世，红星二锅头的名气不如当初了，可这丝毫不影响它在市场上份额，为了顺应潮流，酒厂更新换代，推出了许多新品，其中就包括二锅头绿瓶和白瓶。

酒友们称白瓶为“特质白标”，蓝瓶则有“蓝精灵”的爱称，二者贵为相同，但在酒精度、口感、消费人群方面，有着天壤之别，连白酒行家都表示：差别有点大！

1、酒精度不同

白瓶二锅头的度数为56度和65度，属于高度酒范畴。

蓝瓶二锅头的度数在53度，虽然也是高度酒，但对白瓶来说，相对较低。

2、口感不同

白瓶二锅头入口有着强劲的冲击感，后段有丝丝辛辣的味调，适合在冬天，亲友们欢聚一堂时享用。

蓝瓶二锅头喝起来绵柔细腻，入喉顺滑，层次感丰富。在酿造过程中，蓝瓶二锅头去掉了玉米成分，使酒体更加纯净，并添加了两成的酱香酒和一成的豉香型白酒，适合一边涮火锅一边细细品味。

3、消费人群

白瓶二锅头浓烈，它的消费人群主要是40岁以上的老酒友，这些酒友更偏好高度白酒，对口感和香气有着很高的需求。

蓝瓶二锅头温和，它的粉丝主要为40岁以下的青年群体，无论是独自小酌，还是与朋友聚会，都能让人感受到岁月的静好。

以上3点，便是白瓶二锅头与蓝瓶二锅头的主要差别，当然除了这些差别，它们存在共通性。

白瓶和蓝瓶都沿用传统固态发酵工艺，选用优质谷物酿造，都为纯粮食酒。而且，它们都是同级别的优级酒，质量过硬。

总的来说，一款好酒都有纯粮、优级的特质，所以，我们平时在选酒时，一定要从这两个方面着手，不要光看名气和包装，还要注重内涵。

有些优质好酒，只是缺少宣传手段，影响力非常有限，殊不知，其品质跟市面上的大牌酒相差无几，堪称是“大牌平替酒”，下面这款酒，便是如此！

南池翠N9

这酒是一款“小而优”的川派浓香酒，诞生于“美酒之源”四川邛崃，当地诗酒文化底蕴深厚，引无数文人墨客竞折腰。

酒厂就在这样的环境下兴建起来，至今已有41年酿造历史，光酿造车间就占地3.5万平方米，还有一批“金三角”名优窖池群，年产酒量达6万余吨，长期为周边省市自治区的酒厂提供基酒，在90年代末，还坐上了四川基酒行业的第八把交椅。

只因白酒市场格局大变，酒厂为了适应形势，决心从幕后走向台前，打造一款国民级纯粮酒。

全厂上下劲往一处使，耗时2年，研究了上百款大牌酒的酒体后，最终以5种粮食和水为原料，传统固态大曲发酵100天，并将酿出的酒水在大陶坛窖藏9年，封瓶前还要用15年老酒调味。

开瓶抿一口，满嘴爆香，后段回甘明显，让人久久不能忘怀！

文章的最后，我还有一个疑问，大家更喜欢喝白瓶二锅头，还是蓝瓶二锅头呢？