虽然时代在改变，但总有一些熟悉的场地，保留了记忆中的身影和味道，在“激流勇进”的社会中，人们只有努力工作学习，才能跟上潮流的脚步，那些满是岁月痕迹的老地方，除了是一段历史的见证者外，也是众多人疲惫不安时，追溯初心、回忆过往、放松身体的场所。

辽宁省丹东市就有一家经营了30年的大食堂，这家食堂空间不大，环境一般，装修风格也与现代大多数人的审美背道而驰，但却很受本地人的喜爱，一些成家立业有小孩的爸爸妈妈，常常会带着孩子和父母来食堂就餐，并不是说食堂中的饭菜有多惊艳，只是他们能在其中吃到儿时的味道。

每天一早食堂老板就会和员工一起，到附近的农贸市场挑选购买食材，食材处理清洗干净后，基本就10点多了，因为食堂里只有一位厨师，加上需要炒制的菜品种类较多，所以一般10点左右，师傅就会开始炒菜，炒好的菜品，放在保温柜中，顾客们到店，不需要等待，直接到橱窗打菜就行，非常的方便快捷，用餐高峰期时，来晚一步的食客也不会等待太长时间。

食堂有芹菜土豆丝、熘肝尖、炝炒花菜、红烧茄子、红烧丸子、凉拌粉丝等，一共十几种菜品，这些出锅没多久的菜品，色泽鲜艳，香气扑鼻，光看着就令人垂涎欲滴，虽然味道没有那些珍馐美馔惊艳，但有一种老馆子独有的风味，特别是其中的熘肝尖，他家的熘肝尖，又香又滑，清爽不腻，口感非常嫩，并且没有一丝腥味。

除了自选的菜品外，食堂里还有一些免费的小菜，如凉拌豆芽、凉拌青椒、凉拌萝卜丝等，这些小菜虽然是免费的，但食材新鲜，味道清脆爽口，一些顾客将选的菜品吃完后，还能就着这些小菜，吃上一大碗米饭，除此之外，食堂中还有免费的热汤，汤是由鸡蛋和胡萝卜丝熬制的，咸淡适口，饭后喝上一碗，既消食又解腻，十分不错。他们家的菜品新鲜，分量多，有南方小伙子来这边出差，点了两盘菜，端上来傻了眼，根本吃不完啊。

食堂中的菜品，自带岁月的味道，现在的人虽然吃过不少山珍海味，但那些深埋在心底的味道，才是最让人无可忘怀的，因为它不仅是一道普通美食，更承载了人们的青春，青春一去不复返，美食却能留存下来，如果你记忆中的味道依旧存在，那么一定要好好珍惜。