有人喜欢环境优雅、氛围浪漫的西餐厅，有人钟情古色古香、宁静致远的中式茶楼，也有人热衷于穿街走巷，寻找那些隐藏在犄角旮旯，破败衰落，但自成一体，极富烟火气息的苍蝇小馆。

在贵州遵义的一个小巷子里面，就有一家非常牛的苍蝇馆子。这家小馆没有招牌，虽破旧，但暗红的大门与幽静的小巷，相辅相成，具有浓重的年代感，每到饭点，店前的巷子里就会停满各式各样的私家车，这些车有价值上百万的豪车，有平凡普通的轿车，也有标志明显的公安警车，但无论开那种车，只要到了店中，人们都会将自己融入进去，端坐一隅，享受美食。

豆花饭是店里销量最高的一款美食。他家的豆花质地蓬松绵软、又不松散，口感鲜嫩绵密，带有一股非常醇厚的豆香，夹起一小块，放入蘸料中，裹一下，入口是刺激味蕾的香辣，化开后黄豆的清香，便会散发出来，顾客们吃完碗中的豆花后，都会将里面的汁水一饮而尽，豆花汤汁，色泽金黄透彻，口感清清爽爽，能很好的缓解舌尖的辛辣。

店里用来搭配豆花食用的饭，不是普通的白米饭，而是四季豆土豆焖饭。新鲜的四季豆、土豆，放入适量的油、盐炒制后，将淘洗干净的米，铺在上面，小火慢慢地焖制，柴火焖煮出来的饭，粒粒分明，用铲子搅拌均匀后，食用起来咸淡适口，带有一股浓浓的柴火香，偶尔还能吃到一点香脆的锅巴，就算不与豆花一起食用，单独吃也非常不错。

吃豆花饭的食客们，都会点上一到两份配菜。店里的菜品种类不多，只有排骨、粉蒸肉、烧白、牛肉和肥肠，粉蒸肉肥瘦相间，软糯鲜爽，米粉虽油润，但食之不腻，烧白入口即化，咸鲜中带有一丝微甜，底部浸满了油脂的梅菜，拌入米饭中食用，味道更是一绝，剩余的三道菜品，口感虽不及粉蒸肉和烧白，但色香味俱佳，也很受欢迎。

他们家性价比很高，光吃洋芋饭是8元一份能吃到饱，如果要加配菜一般二十元左右能吃到尽兴。这家苍蝇小馆，虽然远离市区，位置偏僻，环境破旧，但每天迎来的人流量，一点也不比那些位于繁华地段的餐厅少，就连许多外省的人，都对其有所耳闻，慕名而来的重庆人四川人也特别多，这样的苍蝇馆子你喜欢吗？（侵权联必删）