洋葱种球低温处理，晋北早春催芽，高寒区小拱棚，抽薹率控制阈值

在植物的种植世界里，洋葱可以说是一种很常见却又有点小“脾气”的作物。洋葱有很多不同的品种，像紫皮洋葱，它味道浓郁，紫红色的外皮看着就很诱人，而且它的鳞茎比较紧实；还有黄皮洋葱，产量相对较高，口感上比紫皮洋葱稍微淡一点；还有那种比较冷门的大英白皮洋葱，它的鳞茎个头比较大，适合用来做脱水蔬菜，不过它的生长周期相对较长；还有红圣洋葱，它的糖分比较高，在一些喜欢甜口洋葱的地方很受欢迎；再有就是德国全绿洋葱，绿叶部分比较长，看起来很清新，它既能当蔬菜又能当观赏植物呢。

咱们先说说在晋北地区种植洋葱遇到的一些情况。晋北这个地方呢，属于高寒地区，这里的地形地貌大多是山区或者丘陵，土壤肥沃但冬季寒冷且漫长。对于种植洋葱来说，最大的痛点就是早春的时候怎么让它早点催芽呢？就像很多菜农朋友说的，一年之计在于春，洋葱要是早催芽就能早上市，能多赚不少钱呢。

以前有个昌平的草莓种植户叫王师傅，他在种植草莓的时候就发现，像洋葱这样需要在特殊环境下催芽的作物，环境因素的影响特别大。他对我说：“咱种地就得像照顾孩子一样细致，一点点小细节没做好，就可能影响收成。”在晋北地区，很多人尝试了很多方法都不太理想。有的农户直接把洋葱种球放在地里等它自然发芽，可是一等就是大半个月，等芽发出来的时候，生长的黄金期都已经过了一部分。

后来有人想到利用小拱棚来进行低温处理催芽。那这个低温处理有没有什么讲究呢？这可大有学问。根据一些网友分享的经验，在晋北早春的时候，温度一般在2 - 7摄氏度比较适合洋葱种球低温催芽。要是温度过高，比如超过10摄氏度，洋葱种球可能就会过早抽薹，而且芽长得不一定强壮；要是温度过低，低于0摄氏度，那洋葱种球就可能被冻坏，就像冬天里的花草，一冻就蔫了。

我们来说说这个低温处理的时间。一般来说，需要进行大概3 - 5天的低温预处理。这是为什么呢？比如说有阳泉的菜农，他刚开始按照别人的方法处理洋葱种球，没有注意到这个时间问题。刚开始他把种球一直放在小拱棚里，结果一个星期后发现，种球并没有什么明显的变化。后来他又向一位有经验的山西老菜农请教，才知道这个预处理的时间很重要。在这3 - 5天里，主要是让洋葱种球适应这个低温环境，就像人到一个新环境要先适应一样。

然后在7 - 15天左右的时候，洋葱种球就会慢慢开始露白，也就是开始发芽了。这个过程中，湿度也得控制好。要是小拱棚里太干了，种球就像缺水的小树苗，长不起来；要是湿度太大，又会容易发霉。有个忻州的网友就分享过，他有一次因为没有控制好湿度，结果种球发了一层霉，损失惨重。

再说说这个抽薹率的控制阈值。抽薹率要是太高，那洋葱的产量和品质都会受到影响。在晋北高寒区，通过小拱棚低温处理，想要把抽薹率控制在20%以内是比较理想的情况。这里面有很多影响因素，像种球的品种、低温处理的时间和温度、光照等等。

和其他绿植对比一下呢。像生菜，它在温度稍微低一点的环境里生长得还比较好控制，只要湿度合适，基本不会出现抽薹这种让人头疼的问题。而洋葱就比较娇弱一些。还有菠菜，在同样的低温环境下，它的发芽速度可能会比洋葱快一点，而且菠菜对于抽薹的控制不像洋葱那么难。再比如小白菜，它对环境的温度要求没有洋葱这么严格，在普通的阳台上就能种得很好，不需要什么特殊的小拱棚设施。

在晋北的一些高寒地区，除了用小拱棚低温处理催芽，还有一些其他的土办法。有个阳高县的农户，他用马粪来覆盖洋葱种球。他说马粪在腐烂的过程中会散发出热量，能给洋葱种球提供一个相对温暖的小环境，同时又能保持一定的湿度。这个方法听起来有点土，但是确实很有效。不过这个方法也有缺点，就是马粪的气味比较大，在一些居家小院子里可能不太适合。

还有当地的一些菜农会把洋葱种球和马铃薯种球种在一起。马铃薯在生长的过程中会向土壤中释放一些营养物质，对洋葱的生长有一定的促进作用。但是这样做也有个问题，就是如果是种植洋葱用于储存的话，可能会受到马铃薯病虫害的影响。这就像两个人住在一个屋子里，如果一方生病了，另一方也可能会被传染。

从这些身边的案例和网友的分享中可以看出，在晋北高寒区种植洋葱真的是需要很多技巧和经验的。每一个小环节都紧紧相扣，一不小心就可能出问题。这也告诉我们，在种植这件事上，无论是大面积种植还是像居家阳台种一点洋葱做点缀，都需要认真对待。

那么问题来了，在现在气候变化这么大，温度越来越不稳定的情况下，如何更好地根据实际情况调整洋葱种球在小拱棚中的低温处理时间和温度呢？这个问题值得每一个种植洋葱或者想要尝试种植洋葱的朋友去思考。