生活之中，不经意之间我们总能够发现身边的一些“奇葩事情”比如最近我就发现，昨天在家煮面条放进去一个鸡蛋煮，煮熟之后奇怪的事情发生了！蛋黄居然有弹性，而且用牙齿咬它感觉有点像胶皮的感觉？我突然间想起了前一段时间，网上和邻居间流传，现在市面上已经出现“假鸡蛋”就是“人造鸡蛋”了。难道我买到了假鸡蛋吗？

经过查询资料，我发现这样的案例在身边其实还不止一个呢！而经过对比和研究后我才知道怎么回事：

煮熟之后颜色金黄，而且用手轻轻触碰就会被碾碎，捏碎。吃起来有淡淡的蛋香味。

煮熟以后颜色也是金黄，但是吃起来口感咬下去感觉QQ弹弹的，嚼不动。而且放到手里捏不碎，放到桌子上居然还可以像乒乓球一样弹起来。吃到嘴里没有任何味道。

那么事实真的是“有弹性的鸡蛋黄”就是假鸡蛋吗？经过相关资料搜索，我似乎找到了答案：

由于鸡蛋黄长期在低温冷冻的情况下里面的组织会发生细微的变化，鸡蛋黄也会变得凝固起来。这样在我们下水煮面的时候，打入鸡蛋煮熟以后，奇葩的事情，鸡蛋黄Q弹的情况就发生了。

养鸡场在养鸡过程中，在鸡饲料里，加入了“棉子饼”，这种棉子饼中含有一种叫做“棉酚”的轻微毒素物质。这种物质鸡吃多了以后，下的鸡蛋就会含有这种毒素，而它也是导致鸡蛋黄Q弹的主要原因之一。正常来讲，这种饲料是需要进行脱毒处理，但是这样会增加养殖成本，所以很多养殖场直接投喂了。

鸡蛋黄Q弹的情况，首先我们无法从外观上直接从鸡蛋观察出来。但是细心的朋友，其实可以在生活中发现一些端倪。

比如鸡蛋长期储存在冰箱之中，有可能在采购回家之前蛋壳已经破裂，再经过长时间冷冻，这样的鸡蛋放在冰箱里，当我们再次取出的时候，会发现它的蛋清已经流出。其实这样的鸡蛋不建议再食用了，因为一个是细菌超标，还有一个原因，就是棉酚含量过高。

由于棉酚中含有轻微的毒素。长期食用冷冻破裂并且还有棉酚含量过高的鸡蛋，也容易导致引起身体出现“皮肤过敏”的问题。因此不建议食用。

相比较于普通鸡蛋，是长期吃鸡饲料长大的鸡下的蛋，对身体健康也不太好，因为鸡饲料中许多都含有化学物质，并且含有轻微的毒素。

建议可以选择购买，价格更贵一点的，无菌，吃虫子长大的这种笨鸡蛋，更佳安全健康，营养也更加全面。

我是大海美食文化，分享传统美食与传统文化，如果您在生活之中也发现了类似情况，建议不要怀疑直接丢掉即可。最后如果您也喜欢本文，请顺便给作者点个关注，并将本文转发出去。感谢您的鼓励和支持。