外卖江湖多年来由美团独霸天下，饿了么屈居老二，看似平静的市场下，却暗流涌动：商家叫苦连天，骑手们风里来雨里去却没有基本保障，消费者对高价和食品安全怨声载道。

就在这个节骨眼上，京东掌门人刘强东祭出了三板斧：零佣金、五险一金全覆盖、全额承担骑手社保，这一记组合拳打得美团措手不及，市值蒸发800亿，外卖江湖可以说是迎来了一场地震。

那么，京东这是要来个釜底抽薪？还是要重新洗牌整个行业？

外卖江湖迎来了新的搅局者！这次是来自京东的刘强东，他带着一套“组合拳”杀入了这个由美团、饿了么主导的市场。

刘强东的杀手锏很简单：直接和外卖小哥签劳动合同，还要给人家上五险一金，这一招直接打在了行业痛点上。

要知道，以往不少外卖骑手都是和第三方外包公司签约，干得好不好全看天意，现在京东这么一搞，就等于给了外卖小哥一个“铁饭碗”。

更要命的是，京东还放出了“零佣金”的大招，这一招可不得了，直接让美团股价跳水，市值蒸发了800个亿！华尔街的大佬们可能做梦也没想到，中国的外卖市场还能掀起这么大的波澜。

其实这些年，外卖江湖早就不太平，从当年的“千团大战”杀得你死我活，到现在美团、饿了么两家独大，看似江湖平静，实则暗流涌动，这两大巨头占据了超过九成的市场，可谓是“一家独大，二家称霸”。

但是这个行业的日子并不好过，今年的利润率估计连3%都保不住了，商家叫苦连天：平台抽成高、运营成本涨，赚的钱还不够交平台的佣金，为了保本，只能把价格往上提，最后苦了消费者的钱包。

外卖小哥们更是苦不堪言：风里来雨里去，起早贪黑，还要时刻提防超时差评，平台为了节省成本，能省就省，能外包就外包，弄得骑手们人心惶惶。

这么看来，刘强东这次的出手，不仅是为了分一杯羹，更像是要来个“釜底抽薪”，这一招直击行业痛点，不知道会不会成为重塑整个外卖市场的导火索。

而且这次进军外卖市场可不是心血来潮，而是蓄谋已久的连环组合拳，早在23年5月，京东就已经开始布局外卖赛道，悄悄拿下了瑞幸、Tims等知名咖啡品牌，还把汉堡王这样的快餐巨头也拉进了自家的阵营，这些都是在为今年的大动作做铺垫。

春节刚过，京东就放出了一记重磅炸弹：面向“品质堂食餐饮”的零佣金政策，这一招可不是简单的价格战，而是直指高端餐饮市场。

要知道，现在外卖平台上“黑作坊”横行，“幽灵厨房”遍地开花，消费者都快被坑怕了。

京东这次专门强调“品质堂食”，就是要给消费者一个清晰的信号：在这里点外卖，就是实体店的品质保证。

更让人眼前一亮的是京东开出的佣金条件，即便过了免佣期，商家也只需要付5%的佣金，比美团的6%-8%要便宜不少，这一招直接戳中了商家的痛点，毕竟现在餐饮行业的利润本来就薄，能省一点是一点。

但真正让整个行业震动的，是京东对外卖骑手的态度，直接给骑手上五险一金，这在外卖行业简直就是一场革命。

要知道，美团现在有大概750万骑手，大部分都是没有社保的“临时工”，京东不仅让骑手有了保障，更重要的是给了他们尊严。

京东的底气不仅来自于财大气粗，更来自于多年积累的供应链优势，作为电商巨头，京东的冷链物流网络遍布全国。

这套系统现在用来送外卖，不仅能保证食材新鲜，还能大大降低商家的损耗，对于餐饮店来说，这简直就是一个无法拒绝的诱惑。

还有一个不容忽视的优势，就是京东的Plus会员群体，这些人不差钱，消费能力强，最重要的是愿意为品质买单。

商家们都清楚，接到这样的订单比接十个小单都划算，现在京东把这些优质客户引流到外卖平台，等于是给商家们送来了一群“大客户”。

这一系列组合拳打下来，京东展现出了不一样的打法，不是简单地烧钱补贴，而是从根本上解决行业痛点，商家能赚钱，骑手有保障，消费者吃得放心，这才是真正的多赢。

京东这场声势浩大的外卖革命，看似来势汹汹，实则也面临着不小的挑战。

最大的短板就在配送网络上，目前京东的运力主要集中在北上广深等一线城市，在三四线城市和县城的覆盖还远远不够。

相比之下，美团早已深耕下沉市场多年，在全国各地都有稳定的骑手队伍。

虽然京东开出了优厚的五险一金待遇，确实吸引了不少骑手，但要想在短期内追平美团的配送能力，还是难于登天。

毕竟外卖配送讲究的是密度效应，骑手越多，单均配送成本就越低，效率就越高，京东现在的骑手数量差距太大，想要追赶需要投入海量资金。

面对京东的进攻，老大哥美团也不是坐以待毙，一方面迅速调整佣金政策，给商家减负；另一方面加大补贴力度，稳住用户群体。

美团这些年在外卖市场积累的经验和数据优势不容小觑，应对竞争的手段也相当丰富。

别忘了还有饿了么这个老二，虽然近年来存在感不强，但背靠阿里的流量优势依然不可忽视。

支付宝每天数亿的活跃用户，加上最近和抖音打通的内容电商渠道，给了饿了么源源不断的流量支持，京东想要撬动这个根基，恐怕还需要一段时间。

不过，京东的入局或许会重塑整个外卖市场的格局，未来很可能会出现三足鼎立的局面：美团继续主打全品类全场景，饿了么借助内容电商突围，而京东则可能会专注于高端市场，打造精品外卖服务。

更有意思的是，这场竞争早已超越了简单的外卖之争，而是演变成了科技实力的较量。

美团在不断优化配送算法，用大数据提升配送效率；京东则发挥供应链优势，用冷链物流和数据中台提升用户复购率；饿了么借助抖音的内容生态，重塑用户的消费决策链路。

这些平台的较量，本质上是在争夺本地生活服务的入口，外卖只是一个突破口，背后是更大的战略图谋，谁能在这场竞争中突出重围，关键在于能否找到一个可持续的商业模式。

目前来看，京东的打法确实很吸引眼球：高薪招揽骑手、零抽成吸引商家、品质服务留住用户。

但这种烧钱模式能坚持多久？如何在补贴之外建立真正的竞争壁垒？这些都是京东需要面对的难题。

这场外卖大战，表面上看是价格战和服务战，实则是平台之间的综合实力较量。

最终的胜负，不仅取决于谁能撑得住烧钱竞争，更要看谁能真正解决行业痛点，为用户创造新的价值。

参考：

中国青年报《京东:外卖骑手五险一金的所有成本全部由京东承担》

经济观察报《京东外卖举办首批全职骑手代表签约仪式，成率先落地骑手五险一金的平台》