“卖切糕喽！又香又甜的切糕！”
大喇叭的声音极具穿透性的从街头响到街尾，随着叫卖声，开启新的一天。走街串巷的美食小摊是不少人的童年回忆，卖糕点的爷爷奶奶也拥有着记忆中的温暖笑容。
那裹挟着满满的馅料的甜甜味道随着微风送入鼻尖，让人忍不住想要品尝美味。
但是后来随着时间流逝，小时候记忆中切糕的美味也逐渐被价格“背刺”。有时碰见卖切糕的小摊，上去问价还在合理范围之内，但是一刀下去，小小一块，上称一称就变成了大几百块钱。
“破产糕”的戏称让切糕“威名远扬”，也让不少人都敬而远之。到了如今，曾经的“天价”切糕到了明码标价的地步，依旧走到看“无人问津”的地步，切糕带来的后遗症到底有多严重呢？
一、切糕的起源和发展切糕其实是新疆风味的美食小吃，新疆那边日照条件充足，因此盛产瓜果，并且瓜果味道相当不错，吸收充足日光，成熟期也是格外的甜。切糕主要的制作材料就是干果。
切糕的历史那也是相当久远的，早在丝绸之路时期，切糕作为商人们旅途必备食物就深受人们喜爱。
我们都知道丝绸之路是沟通东西双方经济的必经之路，因此新疆是商队往来的重要交通枢纽。来往商队长途跋涉之下，都会选择将新疆作为物资补充中转站。
因此，商人们所携带的食物首先要具有不易变质便于携带的特性。但是长久远行在外，如何能够快速且全面补充身体所需营养成了一大难题，最好的选择就是通过食物来获取营养成分。
先不说路途并不平坦，途中困难重重，单说如果营养跟不上，身体就会突发各种疾病，甚至不少人都撑不到回家的那一刻，就会病逝在路上。
种种现实条件和市场需求之下，切糕应运而生，不仅具有便于携带、不易变质的特点，更是含有丰富的营养成分满足了往返商道上的人们对于营养的需求。
先前我们了解过新疆盛产瓜果，且瓜果味甜营养成分高，切糕的制作也就离不开天然的葡萄、核桃和玉米等材料，用料丰富，含有人体所需的维生素、矿物质和碳水等营养成分。
切糕实际上是一种玛仁糖，制作的主要材料有各种干果类：葡萄干、核桃仁、芝麻等。多种食材干果经过调制精心熬制进而压制成型的特色新疆食品。
最开始玛仁糖出锅时是整块成型的，后续为了方便售卖需要切成块，也就常被人们称为“切糕”。
切糕虽是糕点类，但是对比普通糕点来说工艺复杂了许多。
切糕的原料丰富，需要一层层铺垫下来，除此之外要进行一系列的搅拌和发酵、蒸煮等工序，再一层层铺垫，压制紧实，和压缩饼干一般里面全是食材，小小的一块切糕能有好几斤重。
切糕的原材料相当丰富，加上营养价值高、制作流程复杂、人工成本过高等等，这些因素都决定了切糕的售价一直不算便宜。
切糕也曾经一度成为新疆的美食名片，后来切糕的手艺流传到各地，人们也有机会“足不出户”品尝的新疆的美食。我们都知道“物以稀为贵”，切糕也是如此，它的价格也是逐渐走高。
通常来说，切糕普遍是按照斤来售卖的，一两切糕的价格普遍在五块钱左右。但是切糕的重量可是实打实的，相当厚实，一斤切糕算下来也不足成年人的手掌那么大，但是上称一算价格，就会卖到上百块钱的高价。
二、让人望而却步的切糕令人意外的是，与切糕在外地的“身价”完全不同的是，切糕在新疆当地一块也就四五块钱左右。售卖地不同，原料使用不一，切糕身价在外地翻了数倍不止。
如果不看价格，切糕确实是一种美味又具有营养的特色美食，对于美食，人们总是要格外宽容一些，即使切糕价格稍微高点，消费者也是愿意接受的。
喜欢切糕口感和支持传统手工糕点的人自然会去消费，但是现在原来越多的人足足的“冷漠”姿态，看都不看一眼切糕。
切糕是怎么达到了如今让人“望而却步”这个地步的呢？这期间又发生了一些什么呢？人们对切糕的看法经历了怎样的转变呢？
卖切糕的多数是流动摊位，就是我们常常会见到街上有推着小推车的人在卖糕点，推车上一整块布满了干果和蜜饯的糕点看起来格外诱人，卖的就是切糕。
如果上去问价，老板会和你说五块，基本上是不会直接和你说这只是一两的价格，这时候消费者多数认为只是一块小小的切糕，价格应该不会太贵，顶多二三十块钱。
然后顾客就会让老板切一块，较为谨慎的顾客会选择切很小一块，但是通常你会发现，老板越切越多。
切到下面，切糕的厚度直接比顾客要的厚度多了不少，一上称，价格也直接翻了几倍，不是二三十块钱而是两三百块钱了。
当价格超出人们的心理承受范围，美食也并不是不可或缺的存在了。
面对切糕价格的“背刺”，大多数人第一反应就是不要了，但是这时候很多老板都会说切下就不能退货，买家当然不愿意当这个“冤大头”，协商不下来往往就会起了争执。
争吵理论到最后，多数结果都会是买家捏着鼻子认下了这个“坑”，但却也是满肚子的恼火，连带着对切糕也升不起喜爱的情绪了。最终买卖虽做成了，但也多成了“一次性”买卖，不仅如此，买切糕也常常被形容成：“一刀下去，倾家荡产”。
像这样类似的事情不在少数，有关切糕的“坑”也被人们踩了个遍，广为流传开来，人们对于切糕也逐渐敬而远之起来。
在寻常的地界，切糕“威名远扬”，从最开始的一次性顾客，到后来人们对切糕的“漠视”，这个生意已经不好做了。卖切糕的老板就把目光放在了学校，大学校门口就是一个很好的市场。
不少大学生曾经和人闲谈时提起社会给自己的第一个教训就是买切糕这件事了。
学生还未曾出入社会，还没有做好面对人性的复杂和极深商业套路的准备。卖切糕的商家把目光转移到既单纯又具有极高的道德准绳的学生身上，开拓新商路。
值得注意的是并不是所有卖切糕的商家都是如此行事，还有不少专注切糕本身的手艺师傅，他们本分的做着切糕生意，我们不能因为个别人就将这个行业的所有人“一棍子打死”。
同样的，个别商家依旧做着“一次性”生意，不仅如此，面对未出社会的学生反而愈发得寸进尺。
面对学生们的问价，依旧语焉不详的报价回答，依旧斜切的刀法，从窄到宽的切糕，上称价格就是百来块。
一旦学生拒绝支付，有些老板的脸色就变得越来越可怕，语气也不耐烦起来，声称“切下概不退货”。学生日常与人为善，不擅长应付这种商家，顾忌着在人来人往的学校门口，不愿意多生事端，只好捏下鼻子认了这块对他们来说是“天价”的切糕。
卖切糕的个别商家长久如此行事，自然也出了不少的纠纷。就在早些年，一则新闻报道让切糕的市场直接跌入谷底。
一个卖切糕的小贩利用上述所说的销售手段误导顾客，这名顾客也是一位直来直去，脾气烈的性格，他认为自己被欺骗了，就和小贩理论，最后两人甚至动手打了起来。
就这么出乎意料又不令人意外的，车子上的切糕在两人动手的时候不慎被掀翻在地，切糕老板选择了报警。
最后这名顾客赔偿了包括这被掀翻在地的一大块切糕、医疗费用、修车的费用以及误工费等，林林总总的费用加起来九万左右。
这个费用一出就让人忍不住倒吸一口凉气，因为最主要的是其中80%的费用都是切糕本身的费用！也就是说这么一整块切糕就能卖到六万左右的价格。
结语虽然切糕本身制作材料和人工投入都决定了切糕的价格并不会低，但是只要商家在卖切糕的时候能够明码标价，和顾客好好沟通，也不会让切糕行业到了令人敬而远之的局面，切糕“后遗症”也不会如此严重。
切糕行业的萧条让不少商家降价，甚至切块装到盒子里明码标价的售卖。
但是切糕带来的“后遗症”还是让人们在看到它时，第一反应就是生怕自己被“宰”，依旧很少人愿意购买。
实际上切糕行业的“萧条”不是切糕本身的问题，而是个别商家的问题。
即使切糕现在明码标价售卖，但是消费者的信任是企业和生意人的支撑和根本，这才是切糕依旧被人敬而远之的根本原因。
对此大家怎么看的呢？
看见卖切糕的不打听不问价，尤其是新疆人卖的
一刀下去，马云流泪，马化腾崩溃，马斯克当场下跪！
主要是，当年的强买强卖；黑社会性质~动不动就叫几十人，上百人的，敲诈勒索还打人~名声早就臭了[吃瓜]
凡新疆人做的东东一律不买
坏事无人管
一糕传三代，人走糕还在。一糕等于一套豪华别墅。
好了伤疤，岂能忘了疼？？一朝被蛇咬十年怕井绳
竟然还有人买切糕，都啥年代了，是家里从乾隆年间就断网了吗[笑着哭]，话说只要是坑人的货，大家坚决抵制起来，以后自然就没了
最历害的一句话是：不是你撞的为什么要扶
用一块破切糕钓鱼，愚弄顾客，强买强卖明目张胆的诈骗抢劫居然也公开化了[点赞][点赞][点赞][点赞][点赞][点赞]真应了平时不开张，开张吃三年[笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭]
是明码标价，刚刷到个帖子，说是16块一克，4月30号，有人切了一块，好像要12万，吃不起。
切糕不能算食品，算套路
这种纵容和保护惯出来的后遗症，换了左宗棠在世，敢这样强卖吗？[得瑟][得瑟]
人吗？要是坦子大、半夜二三点去坟场个人去转几圈！可以的啊！！买切糕？真的不是坦子的事啊！你必須是马云的儿子、不然见鬼吓不死的你被切糕吭死了啊！！！
当然严重，实际上就是公开敲诈勒索，而不受法律制裁。公开从事违法犯罪行为，无法无天。公然挑战法律，挑战人民群众的承受极限。
只要是新疆人卖的，不论什么，我都不买
我也是被切糕宰过，丛此再不看它一眼。
永远不买这切糕，让恶徒发抖去吧。
既然写，为什么不说实话。人们怕的不是被这样套路，而是怕被打被砍。我哥上大学时，他有个同学在路上看见卖切糕的，就问怎么卖，老板说话含糊不清，说多少钱一克/块，他以为是块，结果人家说是克，他一听惊呆了，说不要。老板不让他走，拿刀威胁他，身边一下涌过来几十个新疆人，逼着他掏钱，押着他到自助取款机取钱，银行卡里的四千多块钱都被取光了。他报警也没用，人家只是跟他说别惹新疆人。再一个就是，满大街的都有那些烤羊肉串的，一年到头都没什么人去买，而他们却能一直摆下去。以前从来没想过这些问题，后来一想，人家赚钱的门道不是在卖烤串上
吃过熊心豹子胆的家里有矿的人才敢买切糕。[呲牙笑]
“民族团结”给诚信让路！！！
不是歧视新疆人的切糕，而是他们自己作的孽！打死我都不买新疆切糕！而且还要宣传大家不要买切糕！
这次按克，下次按毫克
切糕的名声被有的人败完了，本来是一道美味的小吃，价格也实惠，耐不住有坏心思的人商家。现在成了过街老鼠人人喊打了。
臭名昭著
新疆人去当兵打仗肯定厉害！手段够狠，印度三哥看见就跑！
诈骗带来的恶果-聪明反被聪明误啊！
原来是给切糕打广告[抠鼻]
新疆人成年都会收到父亲送的一车切糕，只需要拉到其他省份抢…不是，卖掉，一辈子的豪车别墅吃喝享乐就全都有了，感恩伟大的父爱[得瑟]
国宝级种族的敲诈勒索谁敢碰，见了远离就是，当年和老乡在街边地摊问了一下一个家伙的一把小刀具价钱，老乡觉得贵没卖，那家伙就叽叽喳喳的在骂人了。
既然切糕这么多年都是坑人的标签，都别买就好了。像出租车是绕路拒载的标签，现在网约车就好了。不适应新时代的终会被取代
我是汉族人，我也想去卖切糕
切糕的后遗症远非于此，许多新疆人的正经生意都无人光顾了。
那时黑社会，买糕让人怕，虽说现在好多了，但还是别买，远离伤害
一块新疆切糕，征服了全国三分之一的人群。
这种黑社会性质的诈骗切糕店要大张齐鼓地宣传，警示所有人见到了不要去买，尽量远离。
一直以来看到切糕的我绕道走、不仅自己绕道走还叮嘱自己的家人不要问连看都不看一眼、切糕的人大部分坑人！
和抢差不多这
现在还买切糕的是炫富
看见卖切糕的走路都得离得远点，我还真不是看了新闻才远离的，而是我同事遇到的，02年，工厂打螺丝一个月不到三百块钱的工资，问切糕多少钱一斤（注意：后面带着单位），对方回答16。然后说要20块钱的（注意带着总价钱数），对方问要哪个地方的，然后割了要二百多块钱的，不想要了对方说割了不退，几个卖切糕的人都拿着刀围过来了，从哪以后，看见切糕摊位我都是绕着走的。我是真心的害怕啊！
怕的是那把长刀
不是个别卖切糕人，而是基本上全是那样的人，全是坑人的商家
一定低制，否则一刀就破产！
坚决抵制这个坏东西
说得这东西那么好，留给它们自己享受吧
远离切糕，远离新疆人。
就奇了怪了为什么不把切糕弄成散装的[抠鼻]
反正我看到这卖切糕都会自觉的远离
离远点，差不多一年的辛苦就孝敬这块糕了！[得瑟]
按克卖的
自作孽不可活[笑着哭]
我记得我小时候，九几年切糕在我眼里的印象就不好。
都说切糕最坑，几万一平的钢筋水泥表示不服
靠近都不要靠近，不然说你闻了味道要收钱那就惨了[笑着哭]
这些人都是怎么想的？切糕的问题多少年了！为什么还要去买？[笑着哭][笑着哭]
看见卖切糕的，绕着走
见到就嘴馋，看别人买被坑了几次，以后见了就绕道走。青藏的虎骨鹰瓜更坑，一本地人问多少钱一两？答三十，一刀下去就三千多，说是克，不能退，不买，一堆他们的人把你围住，不给线不准走，结果身上二千多被搜得精光。唉
买点坚果回来自己做。花生糖以前家里都会自己做，除了花生，再放点核桃仁，开心果等等，搞多几种坚果，不就成了。
我也被坑过了
不要说切糕了，就在我们自己的地盘，看到新疆人卖的所有东西问都不敢去问，就怕惹一身骚。
这年代尽然还有敢买切糕的勇士，他是自我感觉有多有钱
切糕这么贵！凭什么？里面的原材料有超过10元一斤的么？难道是10种10元一斤的材料组合，就变成100元一斤了？[横脸笑][横脸笑]
为了自身的安全和愉悦的心情还是远离切糕吧，我一哥们2016年在哈尔某街买了一次切糕，去年才还完贷款呢
看到了赶紧绕路走
这就是自己作死的[捂嘴巴]活该卖不出去哦！[捂嘴巴]
那切的是糕吗？那明明是我的肉啊！
新疆人都好温柔，他们本来可以明抢的，还非要送你一块切糕当赠品[得瑟]
总有人不怕倾家荡产的[呲牙笑]
05年在深圳公明镇买过一次，花了七八十！从此以后不在吃！
这种等东西保质期也就没几天，能卖个把月的，谁买谁傻
薄玻璃瓶，里头不能装农药老鼠药，更不能装💩，只能装空气。拿着玻璃瓶不能远远的扔过去就跑，不能准备好几个瓶子怕扔不准，不能提前练习！
切糕使大家对新疆人印象极差
凡看到新疆人，躲远点。
前车之鉴，谁敢以身试糕，那刀不宰你宰谁，一年不下刀，下刀吃三年。
十几年前广州有一伙卖切糕的、做扒手的[得瑟]哪里人我就不说了，性质之恶劣简直匪夷所思。北京路那片，火车站附近，偷、抢、勒索都是司空见惯。后面应该是上面整治了，突然间就少了。
流氓地头蛇，切下来都要给钱，报警也一样，亲眼看到
开食品厂，改成包装食品，在超市卖，买的人会多些。 而在街上卖，因某些原因，买的人不多
看卖切糕的人的眼神你敢靠近吗？躲远点吧
沈阳早些年有卖切糕骗人的，然后三天两头就打起来，后来实在打不过这些当地大哥，这群新疆人改老老实实的烤羊肉串卖，不坑不骗实在羊肉，就是贵，结果这帮人全发家了[笑着哭]
当年买过一块，到现在让我酸爽
天津大麻花[笑着哭]
不看，也不好看。不问，问了也听不懂。不吃，也不会好吃。万事大吉，出入平安！
15块一克的切糕表示吃不起
社会是个大舞台，走的走，来的来，大的骗怕了，小的长大了
切糕就是强卖加抢劫的代名词！特别是新疆人卖，最好是能躲多远躲多远！所以，切糕这个毒瘤必须彻底铲除！
远离切糕
不是个别，是普遍，就好比湾湾的大多女艺人，普遍学历不高，你还能指望他们有多高的素质？
敬而远之
看见了就躲远点
我就被坑过，还好当时我爸在旁边那个黑心老板不敢太嚣张
零三年我和几个朋友买切糕，丢二十块钱就说要二十块，卖切糕的一个女的，老老实实给我切了二十块钱的切糕，没有多的，份量也刚好！
[吃瓜]又甜又腻的，谁会第二次吃这玩应？
曾经拿十块钱去买，那新疆小伙子死活不卖！
白送都不吃的玩意
看样子评论区都是被新疆切糕党强买的过来人，包裹我自己
搞得所有新疆人卖的东西我都不敢买。
八毛的土豆卖1块2违法的
还有天津大麻花。
不能看，远离！
一朝被蛇咬，一世怕井绳。[鼓掌]