李维华讲特许经营与连锁经营:肯德基蜜雪冰城涨价,价格战要停?

臧李维华 2024-12-28 04:09:12

在麦当劳、肯德基和甚至平价、低价的标杆典范企业比如萨莉亚、蜜雪冰城等都开始涨价的时候,价格战真的要偃旗息鼓了吗?

错!大错特错!

这么说吧,只要人类还有交易存在,价格战就一定存在!不信,你看看人类商业的这数千年历史,什么时候停止过价格战?未来也不会。

价格永远是大多数人们消费时需要考虑的最重要因素之一。

对于那些自己依靠价格战取得如今的规模和实力,转而呼吁停止价格战的企业,自然就是不值得一瞥的屠龙少年。

至于一些大牌声称要拒绝价格战、回归品质,说轻了,这是笑话,说重了,这是极其不负责任和违反市场规律、妄图以自己的标准强压到其余企业的话。这种话和呼吁就类似于现在的发达国家声称所有国家都要迅速达到双碳、环保、可持续的高标准一样。对于发达国家的发展阶段,他们有能力为人类的可持续努力。然而对于不发达和贫困国家而言,他们需要的首先是生存和发展,然后才是可持续。

大企业有雄厚的人力、财力、物力,可以生产出高品质但价格自然也跟着高的商品,但刚起步的小微企业根本没有能力、资源去这么做。所以,他们的生存和发展之道,在初期就只能是适度降低品质但以价格获得市场份额。

另一方面,并不是所有的消费者都要求高品质,因为他们付不起更高的费用,所以他们更愿意选择品质略差但价格能接受的商品,比如平替,是个人都知道平替的品质肯定要比大牌正品差一些,但那个差距是能容忍的,所以,较小的品质差距和较大的价格差距就成为了平替能大行其道于市场的最佳理由。

所以,价格战一定会持续存在,只是,TA可能会以别的形式出现,比如产品份量变大、降低外送费(但提高包装费)、附赠、增加额外服务、品质略降到消费者能接受的程度等。

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臧李维华

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