春天来了,阳光暖洋洋的,树上的叶子都冒出来了,感觉整个人都精神了不少。不过这季节变化快,一会儿冷一会儿热的,容易感冒,得注意养生。养生这事儿吧,说简单也简单,说难也难,关键是要找到适合自己的方法。有人喜欢喝点中药调理,有人喜欢运动,我觉得吃点好东西也是个不错的选择。毕竟,民以食为天嘛,吃好了身体自然就好了。

说起吃,我就想起来前几天看到的一个推荐,是个叫谭Sir的人说的。这个谭Sir是谁啊我也不太清楚,可能是个美食达人吧。他推荐的这个东西叫天师板栗烧鸡,听着名字就挺有意思的。天师板栗烧鸡这都啥跟啥啊不过既然是人家推荐的,肯定有它的道理,咱们来好好研究研究。

这天师板栗烧鸡啊,据说是鹰潭的一道名菜。鹰潭这地方在哪儿啊我查了查地图,原来是在江西省。江西啊,我知道,那边山清水秀的,风景不错。不过说实话,我对那边的美食了解不多,这次听说这道菜,倒是勾起了我的兴趣。

说起这道菜的来历,还真有点意思。据说啊,这菜跟道教有关系。道教就是那个炼丹的道教吗对,就是那个。不过这菜可不是炼出来的,是有个叫张道陵的祖天师种的板栗。这个张道陵是谁啊好像是道教的创始人吧。他种的板栗,长得又大又香,味道特别好。

后来啊,有个叫张乾曜的天师,好像是第二十五代还是多少代的,反正是张道陵的后人。有一天他在家请客,厨师在做菜的时候,他儿子偷偷把板栗放进了砂锅里。这一放不要紧,烧出来的味道特别好,客人都说好吃。就这样,这道菜就流传开了。

说起来,这菜还真有点来头。不过我在想啊,这菜是不是真的跟道教有关系呢会不会是后人编的故事不过话说回来,就算是编的,这故事也挺有意思的。而且,这菜能流传这么久,肯定是有它的独特之处。

这菜的主要食材是板栗和鸡,听说用的板栗是上清那边产的。上清这又是哪儿啊我查了查,原来是鹰潭的一个地方。那边的水质特别好,环境也好,所以长出来的板栗特别香甜。我在想啊,是不是因为水质好,所以板栗长得好不过话说回来,水质好就一定长得好吗这里面肯定还有其他因素吧。

说到板栗,我突然想起来小时候吃过的糖炒栗子。那个味道,现在想起来还觉得香。不过这板栗烧鸡里的板栗,肯定跟糖炒栗子不一样。它是跟鸡肉一起炖的,味道应该更丰富。我在想,这板栗是不是会吸收鸡汤的味道那味道肯定很不错。

既然说到这个菜,我就想自己试试看能不能做出来。我查了查做法,好像也不是特别复杂。需要的材料有土鸡、板栗,还有一些调料。土鸡这个好像不太好买啊。不过应该可以用普通的鸡代替吧板栗的话,超市应该能买到。调料就更简单了,家里应该都有。

做法好像是先把鸡切块,然后和板栗一起炒一下。炒完了放到砂锅里,加点水和调料,然后慢慢炖。听起来好像不难,但是我总觉得没那么简单。比如说,火候怎么掌握炖多长时间合适这些可能都需要经验。不过,既然是第一次做,失败了也没关系,慢慢来嘛。

我在想啊,如果自己做出来的味道不好,会不会是因为用的不是上清的水和板栗不过话说回来,做菜最重要的应该是手艺吧就算材料再好,做不好也白搭。所以,我觉得还是要多练习。说不定哪天就做出好吃的板栗烧鸡了呢

虽然我还没吃过正宗的天师板栗烧鸡,但是光是想象那个味道,就觉得口水都要流出来了。鸡肉应该是很嫩的,毕竟炖了那么久。板栗应该是软糯的,吸收了鸡汤的味道。整个菜的味道应该是鲜甜的,又有点板栗的香气。不过,这只是我的想象,实际上是什么味道,还真说不准。

我在想啊,这菜是不是适合所有人吃比如说,有些人不能吃太油腻的东西,这个菜会不会太油还有,有些人不喜欢吃板栗,那他们会不会觉得这个菜不好吃不过话说回来,每个人的口味都不一样,喜欢不喜欢,可能真的要自己尝过才知道。

听说这个天师板栗烧鸡是鹰潭的名菜,我就在想,要不要找个时间去鹰潭玩玩正好现在是春天,天气也不冷不热的,挺适合出去玩。而且,春天去鹰潭,应该能看到很多漂亮的花吧不过,去鹰潭除了吃这个板栗烧鸡,还能干啥呢我得好好查查攻略。

说起来,我还真没去过江西呢。听说那边有很多名山,龙虎山就在鹰潭附近。要不要顺便去爬爬山呢不过我这身体素质,不知道能不能爬得动。算了,还是先吃吃喝喝吧,等以后身体好了再说。话说回来,吃这个板栗烧鸡,会不会对身体有好处啊毕竟是养生的嘛。