如果没有时间做午饭，那就像我这样做吧！有菜、有肉、有饭，这些简单快速的食谱保证能让你在忙碌的日程中也能享受到一顿美味的午餐。
在这个快节奏的现代生活中，人们常常因为忙碌的工作或学习而没有足够的时间准备一顿丰盛的午餐。但即使没有太多时间，我们仍然可以轻松地在家中制作出美味的菜肴。在这篇文章中，我将分享7道简单易做的焖饭和饭团食谱，保证你有菜、有肉、有饭，简单省时又好吃！
第一道：香菇腊肠焖饭
准备食材：香菇、腊肠、米，盐，植物油，酱油，水。
做法步骤：
1.准备好食材，先将米浸泡30分钟，香菇用热水泡软切块，腊肠切片。
2.将泡好的米沥干水分，加入适量的盐，植物油，搅拌均匀，腊肠再加入，继续搅拌均匀。
3.将适量的水倒入锅中，大火煮沸后，转小火炖煮，大约10分钟即可。
4.最后加入香菇块，再放入腊肠。
香菇腊肠焖饭，是一种非常适合忙碌人群的快手菜，只需简单的焖制，就能将米饭、腊肠和香菇等材料完美结合，味道鲜美。
第二道：鸡腿焖饭
材料：大米 适量，鸡腿 适量，洋葱 适量，蒜 适量，香菜 适量，胡椒粉 适量，生抽 适量，料酒 适量，盐 适量。
做法步骤：
1.鸡腿洗净，剁成小块，加入洋葱末、蒜末、胡椒粉、料酒、生抽、盐，腌制30分钟。
2.米洗净，浸泡30分钟，沥干水分。锅中倒入适量的油，放入腌好的鸡腿块，翻炒至表面微焦，放入焖锅中。
3.锅中倒入适量的油，放入洋葱末和蒜末，炒香，将米放入锅中，加入适量的清水，水开后转小火焖15分钟。
鸡腿焖饭，味道鲜美，肉质软嫩，米饭香气扑鼻，不仅美味，还能满足你的胃口。
第三道：肉末豆角盖饭
准备食材：豆角、肉末。
做法步骤：
1.豆角去筋洗净，切段，肉末用盐、酱油、生抽腌制十分钟。
2.油热后，放入肉末煸炒至变色。
3.再加入豆角翻炒，加入水焖煮。
4.最后将焖煮好的豆角肉末倒在米饭上即可。
肉末豆角盖饭，简单易做，只需将米饭、肉末和豆角等材料放入锅中焖煮即可，口感丰富，营养均衡。
第四道：排骨焖饭
准备食材：米，排骨，海鲜酱，生抽，葱姜蒜泡水。
做法步骤：
1.米洗净，泡水，排骨洗净沥干水分，腌制入味。
2.海鲜酱和生抽调和，排骨炒香，加米，加入水焖煮。
3.焖好后，撒上葱花即可。
排骨焖饭，香气扑鼻，肉质鲜嫩，米饭软糯，是一道非常适合家庭聚餐的美食。
第五道：腊肠青菜焖饭
准备材料：大米、腊肠、青菜。
做法步骤：
1.腊肠切片，放入蒸锅蒸熟，青菜洗净切碎备用。
2.米浸泡半小时，泡好的米放入锅中，加入适量清水。
3.水开后加入腊肠焖煮，最后放青菜。
腊肠青菜焖饭，味道独特，香气四溢，营养丰富，既有肉类的鲜美，又有蔬菜的清新，非常适合忙碌的日子快速享用。
第六道：时蔬饭团
准备材料：米、胡萝卜、青豆、玉米、紫菜。
做法步骤：
1.胡萝卜、青豆、玉米洗净切末。
2.米洗净，蒸熟。
3.蒸熟的米饭加入胡萝卜、青豆、玉米末，搅拌均匀，放入模具中压实。
4.取出饭团，用紫菜包裹住，放入保鲜袋中。
时蔬饭团，营养丰富，口感清新，既适合早餐，也适合午餐，不仅美味，而且方便携带。
第七道：香菇豆角焖饭
准备材料：米、香菇、豆角、葱、盐。
做法步骤：
1.香菇、豆角、葱洗净切末。
2.米洗净，蒸熟。
3.蒸熟的米饭加入香菇、豆角、葱，搅拌均匀，放入模具中压实。
4.取出饭团，用紫菜包裹住，放入保鲜袋中。
香菇豆角焖饭，味道鲜美，口感独特，营养丰富，非常适合家庭自制。
这些简单易做的焖饭和饭团食谱，不仅省时省力，还能让你轻松享受到美味的午餐。无论你是学生还是上班族，都可以尝试一下，让你的午餐变得更加丰富多彩吧！
延伸观点
1.尝试不同种类的米
在制作焖饭时，我们通常使用大米作为主要食材，但你是否尝试过使用其他种类的米呢？比方说， 糙米和粘米都是非常好的选择，不仅能增加焖饭的营养价值，还能让你的焖饭更加独特。
2.增添坚果或干果
为了提升焖饭的口感层次，你还可以考虑在制作过程中加入一些坚果或干果， 如杏仁、腰果、葡萄干等，这些食材不仅能为焖饭增添独特的口感，还能提供更多的营养价值。
3.结合各国的调料
想要让焖饭更加美味吗？那就尝试结合各国的调料吧！比如，加 入泰国咖喱粉或意大利的香料等，可以让你的焖饭瞬间变成异国风情的美食。
4.提前准备好食材
有时候，时间真的不够用，这时候我们可以考虑提前准备好食材，并进行一次大批量的烹饪。这样一来，你就可以在忙碌的日程中轻松享用美味的午餐啦！
5.使用现代厨具简化流程
现代厨房中有很多高科技厨具，可以帮助我们快速完成烹饪。例如， 空气炸锅可以让焖饭更加健康美味，电压力锅可以大大缩短焖饭的时间。使用这些工具，你就可以轻松制作出美味的焖饭和饭团。
6.想要健康可以减少油盐
如果你想要更加健康地享用焖饭，可以考虑减少油盐的用量， 多增加一些天然香料的使用。这样不仅能让焖饭更加健康，还能让你的身体更加健康。
今天给大家分享了7道简单易做的焖饭和饭团食谱，不仅简单省时，而且好吃极了。这些食谱不仅适合忙碌的上班族，也适合不擅长烹饪的人尝试。希望大家能喜欢这篇文章，尝试一下这些美味的菜肴吧！
