想要不浪费地喝老酒，可参考以下方法：

一、注意醒酒

1.选择合适醒酒器：根据老酒的量选择大小适宜的醒酒器，一般500毫升的老酒可选择750-1000毫升的醒酒器，便于酒液与空气充分接触。

2.控制醒酒时间：普通老酒醒酒30分钟至1个小时为宜，年份特别久的老酒，醒酒时间可能15-30分钟就足够，具体需根据酒的口感和香气来判断。

二、采用正确饮用方式

1.用合适的酒杯：选用郁金香型的白酒杯或葡萄酒杯，杯肚大而杯口小，能聚集香气，方便闻香品味，一般容量在50-100毫升左右。

2.小口慢饮：每次喝一小口，让酒液在口腔中充分散开，与味蕾充分接触，感受酒的醇厚、细腻等口感，品味其丰富的香气层次，每口酒在口中停留3-5秒后再咽下。

3.搭配适宜食物：老酒口感醇厚，搭配一些口味清淡、能突出食材本味的菜肴，如清蒸鱼、白灼虾等海鲜，或凉拌时蔬等，可避免食物味道掩盖酒的风味，还能使口感更丰富。

三、注意储存剩余酒液1.密封：喝剩的老酒要用瓶塞或保鲜膜等将瓶口密封好，减少空气进入，防止酒液氧化和挥发。2.直立存放：将剩余老酒直立放置在阴凉、干燥、温度稳定的地方，避免光照和震动，可在短期内保持酒的品质。如果有条件，也可将喝剩的老酒倒入小容量的密封瓶中存放，尽量减少瓶内空气。