曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
酸奶水果沙拉
用料：草莓、火龙果、香蕉、苹果、猕猴桃
做法：
1.准备齐全，草莓洗净，对切开，其他水果则切正方形块。
2.先用带叶子的草莓尾部朝外，摆一圈。然后将揪掉叶子的草莓竖着摆一圈。
3.猕猴桃、苹果、香蕉、火龙果都切大块。
4.倒入酸奶。
5.放入一勺蜂蜜。（可以根据个人喜好添加）
6.搅拌均匀。
7.将拌过的水果放在围边的草莓中间的盘子里面。吃的时候可以在草莓上面淋酸奶。
芥末木耳
材料：木耳、芥末油、精盐、白醋、红糖、香菜
做法
1.木耳用清水泡发，洗净。
2.干净小碗里倒入白醋，调入精盐，红糖。
3.搅匀成酸甜味汁。
4.木耳入开水锅焯水，捞出晾凉。
5.把调好的味汁倒在木耳上，拌匀。
6.根据喜好调入芥末油拌匀，洒上香菜
酱香卤鸭
材料：鸭子半只、生姜1块、京葱1段、冰糖20克、料酒100ml、老抽6汤匙、王守义炖肉包2包、八角3粒、桂皮1块、草果1粒、香叶6片、花椒1小把 小茴香1小把、甘草片1条
做法
1.鸭子清洗干净，放入冷水锅中煮出血沫，捞出沥干水分
2.炒锅内倒入适量油，烧热，放入鸭子煎至皮略微金黄
3.把料酒倒入锅内，把老抽倒在鸭子身上，并涂抹均匀，放入生姜、京葱、以及各种调料，最好倒入清水大约没过鸭子的2/3，盖上盖子文火焖半个小时
4.半小时后放入冰糖炖半小时，熄火捞出放凉，切成块即可食用
小米红枣粥
-材 料-
小米30克、红枣
红糖适量
-做 法-
1. 小米洗净沥干水分；红枣洗净去核；
2. 小米，放入平底锅，用小火炒至干爽，并飘出香味即好；
3. 炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣、红糖，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。
西芹百合炒腰果
材料：百合50克、西芹100克、腰果50克、红椒半个、盐1/4小匙、砂糖1/2小匙；
做法
1.百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，红椒切片；
2.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉（一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆.）；
3.将油倒出一半，剩下的油烧热放入西芹丁,大火翻炒约1分钟；
4.放入百合和红椒，盐，砂糖大火翻炒约1分钟,洒上放凉的腰果即可盛出；
小米虾丸
主料：虾肉泥、猪肉末、
配料：小米、蟹子、鸡蛋清、
调料：盐、胡椒粉、鸡精、味精、湿淀粉各适量
制法：1、把虾肉泥和猪肉末纳盆，拌和均匀后，再分别加入鸡蛋清、清水、盐、胡椒粉和湿淀粉搅打成虾皮，随后挤成虾肉丸子，入沸水锅煮熟待用。
2、把小米熬成稀粥，加入盐、鸡精和味精调好味，出锅装在钵里并放入煮熟的虾丸，最后点缀上蟹子便好。
干锅萝卜
材料：白萝卜(1个) 五花肉(100克) 尖椒(3个) 朝天椒(4个) 青蒜(5根) 食盐(1小匙) 鸡精(半小匙) 姜(4片) 干辣椒(6个) 料酒(1匙) 生抽(2大匙) 蚝油(1匙) 植物油 (1小匙) 高汤(1小碗) 白糖(少许)
制作步骤：
1.准备所需材料
2.五花肉放入锅中焯烫一下捞出
3.将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用
4.锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒
5.中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄
6.放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）
7.翻炒均匀后加入白萝卜片
8.加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜
9.翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可.
银耳炖蕨麻
材 料-银耳50克，蕨麻50克
冰糖适量，枸杞适量
-步 骤-1、银耳提前泡发
2、人参果洗去表面的尘土
3、将老冰糖和枸杞子也冲洗干净
4、除枸杞以外的所有材料放入高压锅内
5、加水，压20分钟
6、煮好后能打开盖时放入洗净的枸杞，拌均匀即可
土豆炖南瓜
材料：土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒
做法：
1、土豆、南瓜去皮，切块；大豆蛋白用水泡软后挤干水分，切块；青红椒切段。
2、起锅热油，爆香姜丝，先放入土豆块翻炒几下后，加少许水，盖上盖子焖五分钟左右。
3、再放南瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒均匀，再次加入适量水（一次不能太多，否则会让菜失去香味），并盖上盖子继续焖至土豆和南瓜都熟透为止（喜欢烂烂的，就多煮些时间，中间如果烧干了就加水），快出锅前，放青红椒、蘑菇精，翻炒均匀，待锅中剩下少许汤汁后，出锅。
辣炒什锦藕丁
做法：1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁，火腿切丁，豆腐干切丁，莲藕去皮洗净后切丁。
2、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色，倒入莲藕丁翻炒2分钟。
3、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。
红烧荷包蛋
做法：1、香葱切末待用；
2、锅内放油，将鸡蛋分别煎成荷包蛋；
3、留煎蛋后的底油，将煎好的荷包蛋再回锅，加酱油、糖、少许水，将荷包蛋烧到入味；
4、出锅前撒上熟芝麻、香葱末，即可食用。
农家香
食材：五花肉、青红辣椒、姜、蒜、青蒜、酱油、黄酒、鸡粉、水淀粉
做法：
1、五花肉切薄片，姜切丝，大蒜子拍碎，备好两个鸡蛋，青、红辣椒切片，青蒜切小段；
2、锅洗净擦干，油下锅，将鸡蛋先煎好捞出备用，煎蛋煎好，油留锅，倒入五花肉，放入适量黄酒，大火翻炒；
3、五花肉炒至变色，放入大蒜子、姜丝、青蒜蒜白，淋入适量酱油，继续大火翻炒；
4、五花肉微焦，放入青、红辣椒炒匀，然后倒入备在一旁的鸡蛋，放适量的盐、鸡粉调味，翻炒均匀，放入青蒜蒜叶，淋入水淀粉勾芡一下，即可起锅装盘。
芝香四季豆
食材：四季豆1小把、胡萝卜小半根、盐、香醋、白糖、生抽酱油、香油、熟白芝麻
做法：
1、四季豆去掉豆筋后斜切成细丝，放在开水锅里煮3分钟左右；
2、煮熟后的豆角丝捞出过凉水，沥去多余的水分后放在一个大碗里；
3、胡萝卜丝也在开水锅里焯一下捞出过凉，和豆角丝放在一起，加上食盐、香醋、白糖、生抽、酱油、香油调拌均匀，装入盘中，最后撒上熟白芝麻装饰一下即可。
豆豉烧排骨
做法：1、排骨剁成块后，洗净，冷水下锅焯出血沫，捞出洗净。
2、苦瓜切成块，红椒切成块，大蒜切成粒备用。
3、锅内热油，下排骨小火煸炒至无水分，放蒜粒和豆豉炒香。
4、再调生抽和老抽、冰糖，炒至上色后，加开水没过排骨。
5、锅内水烧开后，入料酒，转中火加盖焖40分钟左右。
6、烧至排骨八成熟，下入苦瓜块烧10分钟。
7、再入红椒块，炒至汤汁收干，加盐、鸡精炒匀即可。
韭菜炒豆芽
食材
韭菜150g、豆芽200g、盐适量、油适量、蚝油适量
做法
1、韭菜、豆芽，清洗干净。
2、起锅热油，放入韭菜和豆芽。
3、加盐炒软后，倒入适量的蚝油。
4、炒匀即可关火出锅。
酱香里脊丝
材料：猪里脊、料酒、蛋清、淀粉、豆瓣酱、葱花、白糖、老抽、鸡精。
做法：
1.猪里脊切细丝，加料酒蛋清和淀粉抓匀。
2.碗中装豆瓣酱，葱花，加白糖一勺，加适量老抽、鸡精、清水，调匀。
3.锅中放底油，放入里脊丝，小火翻炒。
4.待肉丝变色，倒入调好的酱汁，小火收汁。
5.撒上葱花即可
泡菜汤
材料：泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐，海带，胡椒粉，盐，清酒，芝麻油，大葱
做法：
1、泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐改刀
2、将切好的五花肉用蒜，姜，清酒腌一会儿
3、将洋葱白萝卜放入水中煮开，然后放入海带再煮10分钟
4、将锅中煮过的洋葱、白萝卜和海带取出，只留下煮好的水做汤底
5、炒锅中放少许芝麻油，然后放入腌好的五花肉翻炒两下，把五花肉中的油炒出
6、此时再往锅中放入切好的泡菜，一同翻炒至差不多熟了，然后放入刚才煮好的汤底中煮开
7、当汤煮开时往锅中放入切好的豆腐和葱，煮熟后再放入胡椒粉和盐调味即可出锅
三色素炒玉米笋
食材：玉米笋，胡萝卜，荷兰豆，洋葱
做法：1、玉米笋清洗干净，对半切开，胡萝卜去皮，切棱片，荷兰豆去头尾顺便撕去两边的根，洋葱切小块备用。
2、锅中放适量水，放入油盐，大火烧开。烧开后倒入玉米笋，煮两分钟捞出。
3、重新起锅，热锅放入食用盐，然后倒入洋葱中火翻炒出味。
4、倒入胡萝卜，快速翻炒一分钟，再倒入荷兰豆。因为荷兰豆比较容易熟，放进去炒一分钟后即可倒入玉米笋继续翻炒。
5、翻入盐翻炒均匀即可。通常炒素菜我一般都不放酱油或其他调味酱，这样更能保持蔬菜本身的原汁原味。
金针菇培根卷
食材：金针菇，培根
做法：1、：金针菇切去头部，别切散开即可，然后撕成小朵，大概拇指厚即可，在清洗干净备用。
2、培根清洗干净，切成两段。
3、取一朵金针菇放在培根上，然后从一端卷起，再用牙签固定好。
4、热锅，放油，油热放入金针菇培根卷中小火慢煎，煎到微黄时，倒入一大勺豆瓣酱，蒜蓉，翻炒均匀后倒入适量清水大火烧开再转小火炖。
5、倒入生抽，蚝油等翻炒均匀继续炖一两分钟即可出锅。出锅前撒些葱花增香，不喜欢可以不放。
黄豆酱炒红薯叶
食材：红薯叶、蒜、黄豆酱
做法：
1、将红薯嫩叶摘好，洗干净，只吃嫩叶和顶端嫩茎那一部分。
2、起锅热油，倒入大蒜爆香。
3、蒜米爆香后，将洗干净的红薯叶倒入大火翻炒。
4、大火翻炒至红薯叶微软后，加入一大勺黄豆酱继续大火翻炒均匀即可出锅。
5、一道好吃又简单的酱炒红薯叶做好啦，如果平常喜欢到外面吃烫菜的朋友，不妨可以红薯叶，并不比生菜菜，红薯叶直接烫好拌酱也十分好吃。因为黄豆酱有咸味，所以不用额外放入盐，不然会过咸。
凉拌黄瓜
食材：小黄瓜2根，熟花生米一把，大蒜几颗，洋葱适量，小米辣1个
做法：1、大蒜切末，小米辣切段，洋葱切小块，然后放两勺醋（白醋或老醋都可以），酱油一勺，食用油一勺，盐少许，白糖少许，搅拌均匀备用。
2、小黄瓜清洗干净，用刀背拍散，然后再用手掰成小块，尽量不要用刀切，影响口感。
3、把调好的酱汁淋在黄瓜上，搅拌均匀，再撒上熟花生米即可。
皮蛋瘦肉粥
食材：皮蛋2个，瘦肉1块，大米1杯
做法：1、肉清洗干净，切薄片或切丁，用姜丝和酱油腌制十分钟。
2、大米淘洗干净，放入锅中，加适量水，大火煮。
3、皮蛋去壳，切成小粒。
4、锅中水烧开后倒入瘦肉和皮蛋，用勺子搅拌均匀，刮下底部，以免粘锅，大火烧开转小火慢炖20分钟。
5、粥煮好后倒入适量食用油和盐、葱花，搅拌均匀即可关火。
家常蛋炒饭
食材：大米，胡萝卜，玉米，葱，鸡蛋
做法：
1、首先取适量的大米（根据个人饭量），淘洗干净，下锅煮熟。
2、在煮饭这段时间，我们可以把玉米剥粒，胡萝卜切粒，切葱花。
3、米饭煮好后，取出放凉一会，然后倒入适量酱油，花生油，带上一次性手套，用手把麻烦搅拌均匀，捏散开，确保没有饭团。
4、取碗，打入鸡蛋加少许盐搅散，热锅下油，油热倒入花生油，然后倒入鸡蛋，快速滑炒一下鸡蛋凝固即可装出。
5、重新热锅，热油，倒入玉米花胡萝卜，中火翻炒，炒一分钟左右加入盐，再继续翻炒半分钟，然后倒入鸡蛋、米饭。
6、翻炒均匀后，大概再炒一分钟就可以了。最后倒入葱花，翻炒均匀出锅装盘即可。
辣炒牛肉
食材：牛肉、泡椒、大葱、洋葱、盐、生抽、生姜、料酒、鸡粉、陈皮适量、胡椒粉、蒜
做法：
1、清水煮沸(水中放料酒、陈皮)，放入牛肉汆烫，起锅切片；
2、泡椒、大葱、洋葱等食材都准备好；
3、热锅，倒油，放胡椒粉、生姜、把牛肉爆炒熟，起锅；把泡椒、洋葱、大葱、蒜，放入锅中煸炒香；
4、把牛肉、鸡粉加入，翻炒；放盐、生抽，翻炒均匀，收汁即可起锅。
胡萝卜炒鸭血
做法：1、将鸭血稍微冲洗一下，切成条，焯水沥干水分；
2、青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用；
3、锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香；
4、放入胡萝卜翻炒，放入青蒜同炒；
5、再放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽；
6、出锅前放入适量盐翻炒均匀即可。
豆腐丸子
食材：北豆腐1块、菠菜1把、胡萝卜半根、木耳5朵、盐2克、生抽2勺、蚝油1勺、面粉适量
做法：
1、北豆腐，胡萝卜去皮切成丁，菠菜焯好切成小段备用；
2、把豆腐放保鲜袋中捏碎，也可以放碗中捣碎；
3、豆腐中依次加入胡萝卜碎，菠菜段，木耳碎，盐，面粉拌匀。面粉的量不用太多，只是为了让豆腐粘合得更好；
4、取一块豆腐，揉成球，大小可以自己决定，但也不要过大；
5、锅中放适量的水，水开后把丸子放蒸锅中蒸8分钟即可出锅；
6、在蒸丸子的同时，另起锅，锅中倒适量的清水，再加入生抽和蚝油煮沸，淋入水淀粉勾芡，可以让颜色更鲜亮。最后浇到蒸好的丸子上面就好了。
红薯莲子粥
食材：红薯、莲子、红枣、糯米、红豆、白糖、花豆
做法：
1、红豆用水泡几小时，红枣、花豆、莲子泡水洗净，糯米洗净，红薯洗净去皮切块；
2、所有食材放入高压锅，加水，合上盖子，大火煮10分钟关火；
3、吃的时候调入蜂蜜或白糖。
油焖小南瓜
材料：南瓜400克，油适量，香葱3根，鲜酱油5克，老抽几滴，醋1克，糖2克，清水10克
做法：
1.南瓜去皮、去瓤洗净后切小块，香葱切成葱花；
2.调料汁：碗中兑入鲜酱油、老抽、醋、糖和清水拌匀备用；
3.起油锅，小火烧热倒入南瓜翻炒一会儿；
4.盖上锅盖焖一小会儿后再翻炒一下；
5.这个过程要小火，需要边焖边炒，以免糊锅，直到把南瓜煎至绵软，焦而不糊；
6.倒入步骤3的调料汁翻炒片刻；
7.最后撒上葱花炒匀即可出锅，盛出便可以开吃了，绵软香甜味道好
肉末香辣土豆
食材土豆500g、猪肉末100g、油40毫升、鲜酱油15毫升、盐3克、小葱2根、大蒜5瓣、黑胡椒粒少许、干辣椒3个
做法
土豆洗净。准备干辣椒，葱花和蒜末。土豆刮去表皮后切块洗净捞起，准备调味好的猪肉末。
加入2汤匙油和3克盐拌匀静置半小时。空气炸锅180度预热，把土豆均匀的放入炸蓝先7分钟取出晃得几下再5分钟。
取出检查一下是否绵软，我吃了一块熟透了。热锅加入10毫升底油，倒入蒜末爆至金黄色。
再把猪肉末倒入煸炒至全部变色后加入干辣椒（不怕辣的可以和蒜末一起下锅）。
倒入15毫升鲜酱油提咸鲜味。再把土豆入锅翻炒均匀加入葱花。磨入黑胡椒粒翻炒均匀熄火出锅上桌。
小贴士：
新土豆把表皮刮掉就好，这样炸好之后表皮很香。
土豆块要切的大小均匀。
炒虾
材料：大虾，面包糠，料酒，白胡椒粉，盐，干辣椒，豆豉，蒜瓣，香茅椒盐，鸡粉，葱花都适量
做法：1、把大虾处理干净以后，放盐，白胡椒粉和料酒腌制15分钟左右备用
2、蒜切末，葱花和干辣椒切成小段儿，准备好豆豉
3、锅内放适量的油，油热后放入腌制好的大虾，进行翻炒
4、翻炒至变色，多炒一会也没事，尽量让大虾的外壳酥脆后再出锅哈
5、将准备好的面包糠倒入锅内翻炒至泛黄色就可以了
6、将切好的蒜末，干辣椒和豆豉，葱花，倒入炒好的面包糠里，出香味就可以了
7、将炒好的大虾倒入出香味的面包糠里，再加入椒盐和鸡粉进行调味就可以盛盘出锅了（可以用一般的椒盐或酱油代替哦）
韭菜炒猪血
材料：韭菜、猪血、食盐和料酒、干辣椒、葱姜、酱油、糖、鸡精
做法：
1、猪血切块，韭菜洗净切段，锅中放水，加入少量的食盐和料酒，下入猪血烧开，再煮2分钟左右捞出备用；
2、热锅放油，放入干辣椒爆香，转小火，加入适量的葱姜末；
3、下猪血翻炒一下，加入适量的水烧开，放入适量的酱油、糖、料酒和食盐、鸡精，烧至汤汁快干的时候，放入韭菜，翻炒均匀即可出锅
蚝油萝卜
食材：白萝卜、蚝油、干辣椒、葱姜、香菜
做法
1、白萝卜去皮，切成滚刀块备用，把切好的白萝卜块放开水中焯2分钟，这样既可以去除萝卜的怪味，又有助于炒的时候易熟。
2、锅中放适量的油，油热放入葱姜和干辣椒段煸香。再倒入焯好的萝卜块，翻炒匀。
3、倒入蚝油，小火，炒匀，出锅前撒入适量的香菜段，翻炒匀出锅。
豆皮拌豆苗
食材：豆皮70克，豆苗60克，花椒15克，葱花少许，盐1克，鸡粉1克，生抽5毫升
做法
1、洗净的豆皮切丝，将豆皮丝切两段。
2、沸水锅中倒入洗好的豆苗，焯煮1分钟至断生，捞出，沥干水分，待用；锅中再倒入切好的豆皮，焯煮2分钟去除其豆腥味，捞出，沥干水分，装碗，撒上葱花，待用。
3、另起锅注油，倒入花椒，炸约1分钟至香味飘出，将花椒油淋在豆皮和葱花上，放上焯好的豆苗，加入盐、鸡粉、生抽，拌匀食材后装盘即可。
