对于糖尿病孕妇而言，合理的饮食安排至关重要，不仅要控制血糖稳定，还要满足自身和胎儿的营养需求。以下是科学搭配的三餐食谱，既兼顾营养均衡，又有助于血糖管理。

早餐主食：燕麦杂粮粥（燕麦 30 克、糙米 20 克、小米 20 克）。燕麦富含 β- 葡聚糖，可延缓碳水化合物吸收，稳定餐后血糖；糙米和小米富含膳食纤维、维生素和矿物质 ，升糖指数较低。蛋白质：水煮鸡蛋 1 个。鸡蛋富含优质蛋白质、卵磷脂等营养成分，能为孕妇和胎儿提供必要的营养支持。蔬果：凉拌黄瓜 100 克。黄瓜热量低，富含水分和维生素，清爽可口，有助于增加饱腹感。饮品：无糖豆浆 200 毫升。豆浆富含植物蛋白，且不含乳糖，适合糖尿病孕妇饮用。

午餐主食：荞麦面条 80 克（煮熟）搭配番茄、菠菜、瘦牛肉。荞麦面条是低 GI（血糖生成指数）主食，富含膳食纤维；番茄富含维生素 C 和番茄红素，菠菜含铁量高，瘦牛肉则是优质蛋白质和铁的良好来源，三者搭配营养丰富且控糖效果好。菜品：清炒西兰花 200 克。西兰花富含维生素 C、维生素 K、膳食纤维以及多种抗氧化物质，能增强孕妇免疫力，且热量低，对血糖影响小。汤品：紫菜豆腐汤（紫菜 5 克、豆腐 100 克）。豆腐富含植物蛋白和钙，紫菜富含碘，此汤清淡营养，有助于补充孕期所需营养。

晚餐主食：蒸红薯 150 克或蒸南瓜 150 克（二选一）。红薯和南瓜富含膳食纤维、维生素 A 等营养成分，相较于精细米面，升糖速度较慢。蛋白质：清蒸鲈鱼 200 克。鲈鱼肉质鲜嫩，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，对胎儿大脑和神经系统发育有益，且脂肪含量低，利于血糖控制。蔬菜：蒜蓉油麦菜 200 克。油麦菜富含维生素和膳食纤维，蒜蓉调味增加风味的同时不增加过多热量。汤品：冬瓜虾皮汤（冬瓜 150 克、虾皮 5 克）。冬瓜有利水消肿的作用，虾皮富含钙和优质蛋白质，此汤清淡爽口，适合晚餐食用。

以上食谱只是示例，糖尿病孕妇在实际饮食中，还需根据个人血糖情况、体重变化、身体状况等进行适当调整，并定期监测血糖，遵循医生和营养师的指导。