元宵节，在吃完汤圆之后，不少家庭都会准备丰盛的家宴，一桌色香味俱全的菜肴端上桌，绝对能让全家人赞叹不已，纷纷夸你大厨手艺了得。

不过很多人肯定还不知道在这样的节日里做什么菜比较合适吧?

为此小编就来给大家推荐适合过节的10道菜谱，既有荤有素，又简单易做，肯定能让每个家庭都秀出大厨风范，快来看看吧!

荷塘小炒

豆角400g、胡萝卜1根、青椒1根、油、盐、生抽等调味品。

1.将豆角先用刀切成两段，再改刀切成细段;

2.将胡萝卜切成薄片，青椒切成丝;

3.炒锅放油，加入豆角稍微蓬松的炒1-2分钟;

4.再加入胡萝卜一起炒焖2-3分钟;

5.加入青椒丝炒至断生;

6.加入盐、生抽、鸡精等调味品翻炒均匀即可。

腊肠炒荷兰豆

荷兰豆250g、腊肠1根、姜片、蒜片、盐等。

1.将腊肠切成圈，蒜切成片，姜切成片;

2.锅中加入油将姜蒜炒出香味后加入腊肠翻炒;

3.再加入洗净的荷兰豆翻炒;

4.加入盐调味;

5.翻炒均匀后出锅装盘。

红烧茄子

茄子2根、油、盐、酱油;

1.将茄子切成长条状;

2.锅中加入多一些油，油热后放入茄条;

3.将茄条炸至焦黄酥脆捞出;

4.锅中留底油后放入葱姜蒜炒香;

5.将茄条放入锅中加入酱油和盐翻炒均匀;

6.加水炖煮10分钟即可。

糖醋里脊

里脊肉250g、淀粉、酒、盐、油、糖、醋等调味品。

1.将里脊肉切成条状，放入碗中，加入淀粉、酒、盐等抓拌均匀腌制;

2.油热后放入里脊肉炸至金黄酥脆捞出;

3.另起油锅，将糖炒化后加入醋和水;

4.将炸好的里脊肉放入锅中翻炒均匀即可。

孜然羊肉

羊肉200g、孜然粉、辣椒粉等调味品。

1.将羊肉切片;

2.将羊肉片放入碗中加入孜然粉和辣椒粉拌匀腌制10分钟;

3.油热后放入羊肉片翻炒至熟透即可。

蒜蓉虾

虾500g、大蒜、盐等调味品。

1.将虾剪去虾须，剁去虾尖;

2.将大蒜切成蒜蓉;

3.锅中加入油和蒜蓉炒香;

4.加入虾翻炒均匀加入盐调味;

5.加水焖煮5分钟即可。

水煮牛肉

牛肉250g、黄豆芽200g、淀粉、辣椒粉等调味品。

1.牛肉切片拌入淀粉腌制10分钟;

2.锅中加水煮沸后下牛肉焯水捞出;

3.锅中加水煮黄豆芽捞出;

4.另起锅加油，将辣椒炒香后加入牛肉翻炒均匀即可提出锅装盘。

西红柿鸡蛋面

面条250g、西红柿2个、鸡蛋2个。

1.将西红柿切成四块备用;

2.将鸡蛋打散加入盐搅拌均匀备用;

3.锅中加水煮沸煮面条熟捞出备用;

4.另起锅加油后倒入鸡蛋炒熟盛出备用;

5.同一锅中加入西红柿翻炒出汁后加入盐调味;

6.最后放入熟面条和鸡蛋翻炒均匀即可。

西葫芦炖豆腐

西葫芦250g、豆腐1块、大葱、生姜等。

1.将西葫芦切片，豆腐切块备用;

2.热锅凉油，将葱姜爆香后加入西葫芦翻炒均匀;

3.加入豆腐块炖煮10分钟即可。

番茄牛腩汤

牛腩500g、西红柿2个、大葱等调料。

1.牛腩切块冷水下锅焯水捞出备用;

2.另起锅加水和西红柿炖煮30分钟；

3.

最后加入牛腩块炖煮20分钟即可。