现代人的饮食习惯改变了，人体的抵抗力也会降低，特别是天气一凉，很多中老年朋友就会感觉到疲倦，会想睡觉，这时候就要提高自身的抵抗力。免疫体系如同我们的边境守卫，是我们抵御外来病菌的首要防御。有一种食物，在晚上空腹时食用，能有效地增强免疫力，好处多多，一起来了解吧！

一、什么情况下可以算得上是空腹

根据医学界的观点，一般在8-14个钟头内都不吃东西。你会发现早上一觉醒来，没有吃东西，就是空腹。但是事实上，我们每天所说的“空腹”的范围要大得多。所谓的空腹，就是指肚子里没有东西了。吃完后，食物一般会在胃部停留4-5个小时。因此，只要晚餐时间距上次进食超过4个小时，就是空腹状态了。

二、晚上空腹吃最有益健康的食物

红薯是世界卫生组织推荐的健康食品。红薯中富含多种优质的植物蛋白、维生素C、E等营养素。对于中老年人来说，在晚上空腹食用红薯对健康是非常有帮助的。

1、提高免疫力

红薯是一种富含糖蛋白和粘液蛋白的食物，特别是对免疫力比较弱的中老年朋友来说，晚上空腹食用可提高身体免疫力，此外还能减缓身体衰老，红薯中含有丰富的钙和镁，可以有效预防骨质疏松症。

2、通便减肥

红薯含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、果胶等低热量高纤维的红薯，能够让人有很好的饱胀感，而且不容易一次食用太多，对瘦身也有很好的效果。

3、预防癌症

红薯含有丰富的叶酸和各种维生素，可以有效地防止多种癌症的发生概率，如胃癌、乳腺癌和肠癌。

4、防治心脑梗死

红薯中含有丰富的钾，对防治高血压、预防心脑血管有重要的功效。

红薯里的蛋白粘液还可以帮助维持血液的循环畅通，有效防止肾、肝脏等器官功能的衰退，有效预防呼吸道和消化道的损伤。

三、空腹吃红薯的注意事项

1、有黑点和发芽的不能食用

发芽的红薯中含有大量的有毒物质，对人体免疫力比较差的中老年朋友来说，很容易出现反胃、呕吐，甚至拉肚子的症状，因此挑选红薯时要多加注意，出现黑斑或发芽的红薯千万不要买 。此外如果买来红薯很久没吃，导致表面发生霉变，这种红薯千万不要吃，务必要丢掉处理，不要因为怕浪费而因小失大。

2、不宜过量食用

红薯含有一种氧化酶，长期食用会导致肠胃积压，导致腹胀、打嗝、放屁等情况。此外，红薯富含大量的糖，食用过量会导致肥胖，减肥人士不宜多吃。

3、不要连皮食用

红薯皮中有一种叫生物碱的物质，如果在短时间内大量食用红薯皮，抵抗力较弱的中老年人可能会出现肠胃不适的症状。前面已经介绍过，红薯皮上的黑斑对健康有害，因此在食用红薯的过程中，要注意将表皮去掉再吃。