与外宾在名山茶研学一日:黄茶研学与书法交流搭建友谊桥梁

茗人说茗事 2024-04-01 00:57:27

三月二十七日,在雅安市名山区“茶祖圣宴”生产与研学基地,四川省食品文化研究会会长、茶文化专家尹华国与学生们一起,和远道而来探茶寻“黄”(黄茶)的德国、荷兰、波兰、白俄罗斯、迪拜和吉尔吉斯斯坦等老外茶友们,拥围在古色古香的庭院禅意式大茶台,拉开了研学活动的序幕。此次研学活动由汉唐韵茶业公司发起、全程接待,国家高级茶技师、非遗传承人、汉唐韵茶业公司总经理谢样斌主持。

品茗“仙源红”

这些老外都是资深的茶友,曾去过国内六大类茶叶产地考察、研学,对中国茶有一定的感受与情怀,这次来名山是要学习、了解川茶主要是黄茶的生产制作技艺及其过程。

上午的活动是从品茗开始的,由国家高级茶艺师、非遗传承长嘴壶表演者赵玲担任主泡。为了彰显中国茶的高端与珍稀,首款佳茗是由华西集团仙源红茶业公司出品的“仙源红”古树红茶。这款茶产自高海拔大山之中,系有千年树龄的大乔木、大叶种古树红茶;汤色金黄明亮,清澈透底,鲜爽浓厚,回甘生津,口感与体感俱佳,其独特品质瞬间征服了这些资深老外茶友。啖茶评品中,纷纷伸出大拇指叫好!其间,尹会长介绍了仙源红的基本情况,以及在国内外享有的崇高声誉和良好口碑。

研学中国黄茶

根据活动安排,下午老外们学习黄茶制作。为了让他们有较深的体验感,制茶师傅们手把手地教授:从鲜叶摊凉、杀青、揉捻、成型到烘干出成品,都让他们参与制作流程,感受做茶的趣味与劳作的喜悦。为展示小众黄茶独特的品味、魅力,两款黄茶在老外们的期望中登场入席:性微温、味甘;香型为苹果、芒果香,两香之中蕴含温甘之气,滑喉生津;显露黄茶黄色黄汤特性,具有固脾守中、养胃健脾之辅助功效。品饮两款茶,让人心平气和、神清气爽,其妙在于六大茶类中的小众之香与和而不同之妙,颇有不虚之行之获得感。

书法交流赠墨宝 传统文化中的“琴棋书画诗酒茶”文化,茶与书法有缘、相通。为展示茶与书法之缘,川茶行协文新学社社长、成都《文殊坊》杂志原主编刘光与四川省食品文化研究会顾问、文新学社创始人张泽荣龙飞凤舞,分别挥毫书写了“中国黄茶”、“蒙顶茶和天下”与“茶”、“和谐之家”赠送老外们作纪念。

黄茶研学与书法交流达到了预期目的,传播了中国传统文化之茶文化与书法技艺,架起了友谊的桥梁,受到宾主的一致好评。

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