中秋临近，沪上月饼大战已经硝烟四起。今年，老字号王宝和把传统的家常菜“搬”进月饼馅料中，推出糟香榨菜鲜肉月饼、梅干菜鲜肉月饼、鱼香肉丝月饼、黑洋酥核桃仁月饼、苔条松仁月饼五款新品，受到了消费者的欢迎。
昨天上午，记者在福州路上的王宝和酒家外卖窗口看到，前来购买月饼的市民游客不断。市民王阿姨告诉记者，每年这里推出新品种，自己都会来尝鲜。中秋节前，还会买点回去送老人。王宝和的月饼非常适合自己的口味。市民李女士告诉记者，这次的新品自己蛮喜欢，鱼香肉丝月饼、黑洋酥核桃仁月饼，一个是咸口，一个是甜口，都很好吃。还有糟香榨菜鲜肉月饼，这个口味感觉非常独特，就想尝一尝。
鱼香肉丝、梅干菜鲜肉等菜肴都是深受市民喜爱的经典家常菜，这次王宝和把这些家常菜搬进月饼馅料，是经过了市场的充分调研后，并进行了连续半个多月时间研发而成的。
王宝和行政总厨王浩告诉记者，把这些家常菜作为月饼馅料，是为了返璞归真，让它的口味走向亲民，所以就想到了用梅干菜、鱼香肉丝，包括榨菜等这些来做文章。“现在开发下来，口味相当好，尤其是梅干菜月饼，我们的梅干菜是用绍兴的梅干菜。绍兴梅干菜毕竟接近上海人的口味，我们通过梅干菜的泡发，然后与肉一起烧。黑洋酥核桃松仁月饼中的松仁，我们采用的是东北大颗粒的松仁，烘好之后喷香。总体来说，今年我们的月饼老少皆宜。”
为了让更多市民游客品尝到独具匠心的月饼新品，王宝和还特别推出了新品礼盒。王宝和大酒店餐厅副经理杨春花告诉记者，“我们把今年新推出的月饼做成了礼盒，其中有6种口味12个月饼。因为天气炎热，我们还提供了自费配送到家服务，方便消费者选购。”
老字号月饼品牌凭借深厚的文化底蕴和不断创新的精神，为中秋节日市场持续提供美味、健康、富有特色的产品，受到了消费者的欢迎。
