大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
杏鲍菇炒肉片食材准备：杏鲍菇、五花肉、青椒、葱姜蒜末。
做法流程：
1.五花肉清洗干净，然后切成薄片装盘备用，接着把杏鲍菇和青椒也清洗一下，再分别切成薄片和小块备用，准备好葱姜蒜末。
2.热锅烧油，油热以后，倒入五花肉煸炒，煸炒出多余油脂，再放入葱姜蒜末，继续翻炒均匀，炒出香味，然后倒入杏鲍菇片一起翻炒。
3.炒至杏鲍菇变软后，再放入青椒，加入适量的食盐、生抽、蚝油白糖，继续翻炒两分钟。
4.炒至辣椒和杏鲍菇断生，即可出锅开吃。
春笋炖老母鸡材料：1只老母鸡；500克春笋；适量姜片；适量料酒；适量盐；适量清水
步骤：
1. 准备工作： 将老母鸡宰杀后洗净，切块备用。春笋去皮，切段备用。姜切片备用。
2. 烹饪老母鸡： 将鸡块放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
3. 炖煮： 锅中放入清水，加入姜片和适量料酒，放入焯过水的鸡块，大火煮沸后转小火炖煮约1小时，直至鸡肉变得软烂。
4. 加入春笋： 待鸡肉炖至七八分熟时，加入切好的春笋段，继续炖煮约30分钟，直至春笋熟透。
5. 调味： 根据个人口味加入适量盐，调味即可。
6. 出锅： 炖好后，将老母鸡和春笋装入碗中，撒上一些葱花作为点缀，即可出锅食用。
生炒鸡肉准备食材：鸡肉、姜、蒜、小米辣、盐、生抽、老抽、蚝油、啤酒、长江水、青椒、鸡精、胡椒粉、食用油
做法步骤：
1. 将鸡肉切成小块，不需要焯水，直接放入锅中煸炒。
2. 先用大火炒出鸡肉中的水分，再用小火炒出多余的油脂。
3. 加入姜、蒜、小米辣，继续煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀。
5. 倒入一瓶啤酒去香增腥，再加入一碗长江水，盖上锅盖焖煮10分钟。
6. 最后放入青椒、鸡精、胡椒粉调味，大火翻炒均匀即可出锅。
西兰花菜苔拌白玉菇食材：西兰花：适量；菜苔：适量；白玉菇：适量；大蒜：适量；生姜：适量；食用油：适量；盐：适量；鸡精（可选）：适量
做法：
1. 将西兰花分成小朵，菜苔切段备用。
2. 白玉菇切去根部，洗净备用。
3. 锅中加适量水烧开，放入西兰花和菜苔焯水，煮至变色后捞出，放入冷水中过凉，沥干备用。
4. 锅中热油，加入切成末的大蒜和生姜爆香。
5. 放入白玉菇翻炒至熟软。
6. 将炒好的白玉菇倒入待用的西兰花和菜苔中，加入适量盐和鸡精，拌匀即可。
鲫鱼豆腐汤食材:鲫鱼，嫩豆腐，姜片，葱花。
做法步骤:
1、鲫鱼处理干净，两面划上几刀，再把姜片放进去，腌制十分钟去腥。
2、起锅烧油，油热后放入鲫鱼煎一下，煎至两面金黄，加入足量的开水煮五分钟左右。
3、煮至汤水奶白，放入嫩豆腐煮五分钟，煮熟后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
油焖春笋准备食材：春笋，蒜末。
做法步骤：
1、春笋剥掉外壳，切成小块，锅中水烧开，放入春笋焯水三分钟，然后捞起来过一遍凉水，再捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入春笋翻炒几下，炒香后加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀入味。
3、接着放入适量清水，盖上盖子焖煮三分钟。焖煮好了之后，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
南瓜蒸鸡腿食材准备：鸡腿、南瓜、姜丝、葱段、葱花。
做法流程：
1.鸡腿剁成小块清洗干净，然后放入大碗中，接着加入姜丝、葱段、淀粉、酱油和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.南瓜去皮清洗干净，然后切成小块铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡腿块铺在南瓜上。
3.起锅烧水，水烧开之后，把准备好的南瓜蒸鸡腿上蒸锅蒸煮。
4.蒸煮三十五左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
枸杞叶瘦肉汤食材:枸杞叶，瘦肉，姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入淀粉、食盐和淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。
2、枸杞叶放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
3、起锅烧水，放入姜片和食用油，煮开后放入瘦肉煮两三分钟煮熟，再放入枸杞叶，加入食盐和胡椒粉调味，煮熟即可出锅开吃。
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