朋友在法国观看奥运会比赛期间，品尝了当地的经典美食——法式奶油蛋糕。他说当他轻轻切开那金黄色的焦糖顶层，一股浓郁的奶油香气扑鼻而来，瞬间唤醒了他深藏的记忆。随着第一口蛋糕的细腻质感在舌尖缓缓化开，那种甜蜜而醇厚的味道仿佛穿越时空，带他回到了青涩的初恋时光。

他形容说，每一口法式奶油蛋糕都像是在与初恋的甜蜜感觉重逢。那焦糖的酥脆与奶油的丝滑交织在一起，形成了一种无法言喻的美味体验，让他感受到了前所未有的幸福和满足。在那一刻，他仿佛又找回了那个曾经为了爱情而心动不已的自己，所有的甜蜜和美好都凝聚在这小小的蛋糕之中。

品尝完法式奶油蛋糕后，他感慨万分地说：“我找到了初恋的甜蜜感觉，原来它一直藏在这道经典的法国美食里。”对于他来说，这次品尝不仅是一次味蕾的盛宴，更是一次心灵的触动和回忆的唤醒。

很多小伙伴都好奇，如此好吃的奶油蛋糕是如何做出来的？咱也不藏着掖着，下面就是具体的制作步骤，快点学起来吧！

材料准备

蛋糕胚材料

低筋面粉：360克

泡打粉：2勺（约10克）

盐：1/2勺（约3克）

黄油：120克，室温软化

白砂糖：150克

鸡蛋：4个，室温

牛奶：240毫升

香缇鲜奶油（Chantilly Cream）材料

马斯卡彭奶酪：230克，室温软化

奶油奶酪：230克，室温软化

淡奶油：480毫升，冷藏

糖粉：60克

香草精：2勺（约10毫升）

制作步骤

蛋糕胚制作

预热烤箱：将烤箱预热至180°C（约350°F）。

混合干性材料：在一个大碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛备用。

打发黄油和糖：将软化的黄油用电动打蛋器打至顺滑，然后逐渐加入白砂糖，继续打发至体积蓬松、颜色变白。

加入鸡蛋：将鸡蛋逐个加入黄油糊中，每次加入一个鸡蛋后都要充分搅拌均匀，确保每个鸡蛋都被完全吸收。

加入湿性材料：将过筛好的面粉混合物和牛奶交替加入黄油蛋糊中，每次加入一部分后轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。

烘烤：将面糊平均倒入两个8寸蛋糕模具中（如果只做6寸蛋糕，则材料减半），放入预热好的烤箱中，烘烤25-30分钟，直到用牙签插入蛋糕中心拔出后无粘带物即可。

冷却：将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却。

香缇鲜奶油制作

打发淡奶油：将冷藏的淡奶油用电动打蛋器打发至出现小硬尖。

混合奶酪：将软化的马斯卡彭奶酪和奶油奶酪放入另一个大碗中，用打蛋器搅打至顺滑。

加入糖粉和香草精：将糖粉和香草精加入奶酪糊中，继续搅打均匀。

混合奶油和奶酪：将打发好的淡奶油分次加入奶酪糊中，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌以免消泡。

组装蛋糕

分层：将冷却好的蛋糕胚切成水平的三层（或两层，根据个人喜好）。

涂抹奶油：在每一层蛋糕胚上均匀涂抹一层香缇鲜奶油。

装饰：可以在蛋糕表面和四周涂抹剩余的奶油，并用水果、巧克力屑或其他装饰物进行装饰。