茉莉花茶中通常是看不到完整茉莉花的,主要有以下原因:
- 窨制工艺:茉莉花茶是通过将茶叶和茉莉花进行窨制而成。在窨制过程中,茶叶吸收了茉莉花的香气,而茉莉花经过多次窨制后,花瓣的香气已基本被茶叶吸收,自身香气减弱且变得易碎,通常会在后续的筛分等工序中被去除。
- 品质要求:为了保证茉莉花茶的品质和口感,茶叶中一般不保留茉莉花。如果茶叶中残留过多茉莉花,可能会影响茶叶的外观、口感和耐泡性等。而且,去除茉莉花可以使茶叶的纯净度更高,更能突出茶叶本身的香气和韵味。

不过,也有一些茉莉花茶会在成品中添加少量干茉莉花作为点缀,但这些茉莉花主要是起到装饰作用,对茶叶的香气影响较小。
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