隆冬已至、万物归藏，但在我市西部山区还涌动着一股热意，西辛庄镇的一个村庄里，一座由闲置学校改建而来的食品加工厂正式投入运营，作为企业的“当家人”，38岁的张荣与鹌鹑打交道已有多年，从大城市的“白领”到小村庄的“蓝领”，张荣的返乡创业之路在全面推进乡村振兴的浪潮中行稳致远。

镜头里展示的，是孝义凰鸣农牧科技有限公司的养殖基地，这也是张荣定下与鹌鹑十年之约的地方。从北京辞职返乡后，他搞起了养殖，从门外汉到“土专家”，新农人一路披荆斩棘。目前7间养殖房里鹌鹑存量达100余万羽，每天产蛋量可达2万余斤，随着企业发展步入正轨，张荣的目光投向了产业链下游，打造鹌鹑系列休闲食品研发及加工车间。

山西五彩凰鸣农牧科技有限责任公司总经理 张荣：提出这个想法以后，经过一个多月的时间，政府通过协调给我们安排了现在的闲置资产。

跨界搞农业，张荣本不在行，但良好的营商环境成为他创办企业的有力助攻。2023年，我市提出“一园一企一业”农业发展路径，在这样的政策背景加持下，张荣的鹌鹑产业快速发展，今年10月，利用闲置学校改造的加工车间也投入使用。

山西五彩凰鸣农牧科技有限责任公司总经理 张荣：目前这条生产线实现了鹌鹑蛋和鹌鹑肉的全自动化生产，包括清洗、蒸煮、去皮、卤制、烘烤、包装、杀菌等全系列设备，以及实验室、研发室、冷库等，满足了食品加工的基本需求。

据介绍，食品加工厂满负荷生产日产量可达8000余斤。运行两个多月以来，企业已研发出各种口味的去皮清水蛋、卤水蛋、熏蒸蛋、松花蛋等休闲食品类型，并且很快打开了销路。

山西五彩凰鸣农牧科技有限责任公司总经理 张荣：目前我们已对山西家家利超市、太原美特好等大型商超和各大农贸市场进行了供货，产品遍布太原、大同、晋中、吕梁等多个地市。

人才的回归，带动了产业的发展，而产业的振兴，唤醒了沉睡的村庄，也让众多当地村民有活可干、有钱可赚。目前，企业已吸纳当地闲置劳动力20余人，人均工资3000元左右。

西辛庄镇西辛庄村村民 张莲珍：这里的车间生产线又干净又卫生，儿女们感到很放心，十来分钟就回家了。

西辛庄镇西辛庄村村民 刘俊伟：我年纪大了，出外面找工作也不好找了，再一个家里还有老人，在这里既能干活，又能种地，两不误事儿。

用十年时间把鹌鹑产业做出名堂，是张荣给自己设立的小目标。在他的“理想国”里，不只有鹌鹑蛋和鹌鹑肉，还有父老乡亲。在政府的支持和鼓励下，依托养殖基地和加工车间，张荣开始承接高素质农民培训，与山西农业大学开展校企合作，产学研一体化，10年创业路，梦想正在成为现实。

党的二十大报告指出，全面推进乡村振兴，要“坚持农业农村优先发展”，“加快建设农业强国，扎实推动乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴”。两年来，我市明确乡村振兴发展路径，不断优化营商环境，大力开展人才引育留用，努力让乡村大地成为令人向往的诗和远方。

记者/莉雅 祥溥 银溪 倩倩