1980年《网中人》片场，23岁的廖伟雄盯着桌上堆积如山的汉堡包，导演喊出“Action”的瞬间，他抓起食物疯狂吞咽。这场戏NG八次，他硬生生吃下30个汉堡，戏未播先火，“汉堡包演员”的称号传遍香江。

彼时的TVB训练班人才济济，周星驰还在跑龙套，梁朝伟刚演上配角，廖伟雄却凭借憨厚形象杀出重围。《阿灿》系列电影让他与任达华平番对戏，关海山更是公开称赞：“这小子眼里有光，天生吃这碗饭。”巅峰时期，他片酬高达百万港币，主持综艺、出唱片、接代言，风头一时无两。

1997年金融风暴席卷香港，廖伟雄投资的酒楼和地产项目接连暴雷。最惨时，他名下的奔驰车被债主当街拖走，妻子杨慧玲的首饰盒里只剩两枚结婚金戒。为躲债，他带着全家搬进荃湾30平的劏房，空调漏水浸湿剧本都不敢报修。更致命的是婚姻危机。

2001年某周刊爆出“廖太密会健身教练”，杨慧玲吞药自杀未遂。廖伟雄在ICU外守了三天三夜，面对镜头只说：“是我没照顾好她。”此后十年，他辗转内地拍戏还债，从男一号沦为三线配角，连女儿学费都要向剧组预支。

2010年广东清远，廖伟雄蹲在荒草丛生的农田里，用拍戏的手记下土壤PH值。这个TVB昔日的“农民专业户”，真的当起了农民。他抵押最后一套房产，承包300亩荒地种植有机水稻，每天凌晨四点下田捉虫。

“阿灿米”的诞生充满戏剧性——第一季稻谷被暴雨泡烂，第二季遭蝗虫啃食，第三季实验新品种时，他意外发现某种野稻的抗病基因。经华南农大专家改良，这种每斤售价58元的高端大米，成为粤港澳米其林餐厅的指定用米。

成功后的廖伟雄愈发“疯狂”：在养鸡场安装环绕音响播放莫扎特，声称“音乐能让鸡肉更鲜嫩”；研发的“沉香鸡”每只售价888元，被食客称为“鸡中爱马仕”。64岁那年，他拖着肾结石术后未愈的身体，在马来西亚开辟千亩榴莲园。

2022年香港疫情暴发，他冒险返港捐赠50吨有机蔬菜，感染新冠后独自在家硬扛高烧。女儿劝他退休，他指着满墙的农业专利证书笑道：“演戏时我没拿过奖，现在这些就是我的影帝奖杯。”从吞汉堡的喜剧演员到掌控农业帝国的亿万富翁，廖伟雄用40年写下现实版“阿灿正传”。当被问及人生感悟，他擦掉锄头上的泥土说：“土地最公平，你流多少汗，它就还你多少收成。”