之前有朋友问我，为什么他明明施肥了，作物还是蔫了吧唧的，长不起来？

我问他施什么肥，他说是牛粪发酵的肥，也就是有机肥。

我说有机肥是环境肥，怎么能在这个时候施？

然后他就问我环境肥是什么。

我这才意识到，原来有不少人还分不清什么是精华肥，什么是环境肥。

在一些人的潜意识里，有机肥比如粪便之类的，对植物很有营养，所以只要弄一点给植物，植物就能长得很好了。

实际上，这就是典型的乱施肥。

肥料乱施，作物就容易有问题，要么是长得歪歪扭扭，个子矮，茎叶发黄，要么菜叶、果实口感很差。

于是就有了这一篇文章，针对入门新手不懂施肥的，科普一下两种肥怎么分辨，什么时候施。

一.搞清楚“环境肥”和“精华肥”

“环境肥”是一些地区的本地化叫法，在专业耕作学里的叫法是“间接肥料”，或者更熟悉的叫法是“基肥”。

猜猜看，为什么叫“基肥”，为什么有个“基”字？

这个“基”代表什么？

没错，“基”代表地基，也就是土壤、土地。

基=土地

基肥=土地的肥。

明白了吧，基肥是专门给土地施的肥，作用是改良土壤情况。

土地在种过东西之后，本身的活力是下降的，很多土地微生物累的半死不活，而基肥就可以补充土地的养分，促进这些微生物的活力。等下一次再种东西，土地就吃饱喝足，重新整装待发了。

前面说的有机肥，就是环境肥的一种。

环境肥，也就是基肥，是用在土地上的，不是用在作物上的。

接着说——等作物播种下去了，然后作物渡过幼儿期了，这时候就不要再施环境肥，要改施精华肥了。

因为环境肥虽然有营养，但是释放营养的速度很慢，只能改良土壤。想用来促进作物长势还是不够，而想用来解决作物黄叶、枯萎、萎蔫，就更不可能了，起效太慢了，作物早死了。

“精华肥”呢，耕作学的叫法是“直接肥料”，更熟悉的叫法是“追肥”。

“追肥”的意思，就是在“环境肥”的基础上，再继续追加施肥，所以叫“追肥”。

作物播种以后，会在环境肥的帮助下，成长至幼年期，而想从幼年期步入少年，再进入成年期，这时候靠环境肥就远远不够了，就必须用生效更快，更猛的肥料，所以精华肥就出现了。

常见的精华肥比如尿素，尿素里面氮含量很高，作物生长需要大把大把的氮，施尿素就长得很快。

二.以防搞混，各自说几个代表吧

为防止部分新手分不清，下面我对环境肥和精华肥，各自举几个代表，方便进行分辨。

环境肥的代表，是有机肥、腐熟粪肥、饼肥之类的。

有机肥也叫农家肥，是把粪便、秸秆、果皮等等生物残渣混在一起，发酵、腐熟生成的肥料，这个过程叫堆肥。听说过农村地区把各种农业垃圾堆到角落，臭烘烘的场面吗？这就是在堆肥。

腐熟粪肥跟农家肥原理一样，不过少了秸秆、果皮、树叶这些生物残渣，纯粪肥。

饼肥就是用植物榨过油之后的残渣，压在一起形成饼状的东西，有豆饼、花生饼、菜籽饼之类的，性更温和，是比较保守的选择。

精华肥的代表，是尿素，磷酸二氢钾，硫酸钾，有这些稀奇古怪看不太懂的汉字的，基本上就是精华肥。

精华肥的目的，是补充作物的三样营养——氮磷钾，这在农业上被称作“三元”。

氮肥是补充氮营养的，目的是快速长叶子，发苗，迅速变大变壮，尿素就是氮肥。

磷肥，也就是补磷的，氮肥是长叶，磷肥就是促进开花结果，碳酸二氢钾就是磷肥典型，所以说，果树是最依赖磷肥的，因为果树要长果实，果实非常需要磷。

钾肥是用来提高果实、菜叶的质量的，比方说甜度，比方说硬度，像葡萄就很需要钾，他要硬度，也要甜度。钾肥里，硫酸钾或磷酸钾是代表。

三.两种肥搞混了，会有什么后果

比如，在准备播种之前，你往地里撒精华肥也就是化肥（当然，这在农户眼里是十分可笑的，只是极端的举例），地的活力就被榨干了。

精华肥是速效肥，肥力很猛，撒下去，提前让土壤进入亢奋状态，等真的种东西了，土壤就萎靡了。

不过，这种事也鲜有人做，不会有人在还没播种就撒化肥的。

但，有不少人在作物播种并生长了，还继续施有机肥的。

会怎么样吗？不会怎么样，后果不严重。

长还是能长的，只是长得不太好而已。

要知道，作物生长期对营养渴望十分旺盛，有机肥营养释放的温温吞吞，是喂不饱作物的。

像白菜在移栽的时候，要大量的氮营养来促进生长，氮少了叶片就小，吃起来也不够脆嫩。

在农村的朋友应该知道，有人因为害怕化肥，所以种菜坚决不放化肥，然后就发现长出来的作物普遍比菜市场买的要小，长得也有些奇形怪状。

这么做的目的可能是为了健康，但就是味道不太饱满，营养也没那么丰富。

所以如果对作物的口感、卖相有追求，精华肥还是要施的。

这是我能想到的，对这两种肥做出的最简单，且我自认为比较清晰的科普了。

部分地方可能不够严谨，请见笑了。

希望能对种菜的新手，或对种植感兴趣的朋友能有所帮助，祝你们种的菜长势威猛，结果多多！

我非相关领域的研究专家，本文若有不当之处，希望能够获得您的指正与指点，我看到的话定会向您表达感谢！