好吃下饭青椒土豆片。

大家好，欢迎走进家宴美食，今天做青椒土豆片。饭店的青椒土豆片为什么好吃又下饭？只要掌握好今天这几个小技巧，做出来的成品比饭店的还要好吃。

·首先把土豆切成薄厚均匀的片，这个片切记不要切的太薄，薄厚均匀就可以了，厚一点的土豆片吃在嘴里口感更佳。

·青椒用刀按扁，随后切成青椒片，放在碗中待用。

·起锅烧油，锅中倒入少许菜籽油，油温烧至6成热，把土豆片先倒进去，需要把土豆片煎至两面金黄，这样炒出来的土豆片清香扑鼻。煎制的过程大概需要3分钟左右，煎至土豆片表面微微发黄就可以了。

·用勺子给它煸炒，给它的香味煸出来。放入青椒，翻炒均匀，炒出香味，倒入半小碗清水就可以了。

·调味放鸡精、盐、老抽调色、生抽调味，继续把它们翻炒均匀，不停的煸炒，煸炒的过程大概需要一分钟左右，把锅中的汤汁煸干就可以了。

这样炒出的青椒土豆片清香扑鼻，非常的入味。姿势要帅，动作要快，翻炒均匀即可起锅装盘。

喜欢我的视频就关注一下家宴美食厨房，在江苏祝您全家安康，明天再见。