每天早上出门上班，路上都会有各种路边摊，包子馒头摊，肉片摊，面条摊，寿司摊，多种多样。

这些美食我都很喜欢，但是我最喜欢的还是手抓饼摊。

每次路过，那金黄酥脆的饼皮，搭配丰富馅料，口水忍不住往肚子里咽。

但是外面买的手抓饼，食材是否干净，制作过程是否干净，都是让人担忧的，吃起来也就不放心了。

还有一个最重要点，就是外面摊子卖的，真的不便宜。

有时候我就一个手抓饼，搭配一碗肉片或者馄饨，就顶得上一份快餐的价格了。

所以思考之后，我还是决定自己在家制作，干净卫生，吃起来也放心。

其实手抓饼制作也很简单，看过之后就知道了。

首先就是食材准备好，桌子上的食材也就几样：中筋面粉、食用油、盐、水；

然后就处理面粉，面粉就是揉好，然后醒发，然后搓成小剂子，制作饼皮的过程也是很关键的；

因为我们制作手抓饼，主要还是喜欢吃它的饼皮，酥脆，有层次；

这个过程需要点耐心，一步一步都要做好，这样做出来的饼皮才好吃；

当然啦，我们除了需要准备好食材，还是需要准备好工具的。做手抓饼的工具主要有：擀面杖、砧板、碗、杯子、勺子、保鲜膜、平底锅、锅铲等；

煎手抓饼的时候，油也不用放太多，特别是早上吃的话，油放太多会很油腻，影响胃口；

出锅啦，出锅啦！

自己喜欢什么食材搭配，就自由选择；

我一般是搭配培根、青菜和煎蛋。如果自己有时间的话，当然可以准备得更丰富一点啦！

今天分享的手抓饼美食你喜欢吗？

平常你们出门上班，早餐都准备什么呢？欢迎分享！

如果有时间，你会自己在家准备早餐吗？