不再平价的凤爪,成为零食界的新“刺客”

农视网 2024-05-21 10:40:50

一只小小的凤爪,

经过加工和精美的包装后,

身价立刻翻倍

已经摆脱了平价零食的头衔,

成了“刺客”了!

网友不禁感叹:

难道嗦凤爪的快乐要失去了?

“凤爪刺客”

凤爪是用鸡爪为原材料,使用不同配料进行腌制,再加工而成的休闲零食,一直受到男女老少的欢迎。

近年来,不需要花时间啃骨头的无骨凤爪更是风头正盛。直播电商的兴起、“宅经济”等多个因素的推动下,无骨凤爪成为“网红美食”,受到广大消费者的喜爱,迅速占领了休闲零食的市场。

这些凤爪除了美味,价格也十分“美丽”。社交平台上,网友们纷纷晒出了购物小票,会发现:在线下实体店买不到50克的无骨凤爪,价格是5.75元,一公斤无骨鸡爪的价格为119.8元。

在线上购物平台,某品牌的虎皮凤爪价格为46.9元/袋,每袋400克。折算下来,一公斤的价格是117.25元。

有些无骨凤爪罐装的价格看似便宜,一公斤只有49.9 元,可是去掉40%的汤汁和配料,仔细一算,罐装凤爪的价格还是很贵。

而现在牛肉的平均价格约为63元/公斤,一只新鲜整鸡均价在40-80元/公斤。和它们的价格相比,凤爪成了新的价格“刺客”。

为何凤爪的价格一直居高不下?

供求关系不平衡。我国鸡爪的年消费量大概在200多亿只左右,而2022年国内肉鸡累计出栏98.2亿只,需要从国外进口。但是受到各国先后爆发禽流感、贸易摩擦等因素的影响,从国外进口的冻鸡爪数量变少。据统计,2024年一季度国内白羽肉鸡进口产品中冻鸡爪进口量为10.07万吨,同比下降30.97%。所以国内的鸡爪供少于求,价格也水涨船高。

各项成本层层加价。专家介绍,一公斤冻鸡爪的工厂价格在 40 元左右,还需要加上各项生产和销售成本,到消费者手中时,凤爪的价格自然会上涨。

图源:爱采购

特别是近两年因为方便食用而大火的无骨凤爪,因为机械去骨无法保证鸡爪表皮的完整度,大多依靠人工去骨,增加了很多人工和时间成本,所以它的“身价”也比普通凤爪高很多,成了高攀不起的“奢侈”零食。

什么时候凤爪的价格能便宜些?

专家分析,随着国外进口市场供给量有所恢复,禽流感发生情况较前期趋于稳定,第二季度爪类的进口量可能增加。

上半年白羽肉鸡市场受供求关系影响,整体低位运行。下半年中国民众对鸡爪的需求量可能会增加,可是供应量相对有限。总体来看,下半年的凤爪价格可能还将高位运行。

你有没有遇到过“凤爪刺客”?

欢迎在评论区分享!

1 阅读:188
评论列表
  • 2024-05-22 12:08

    柠檬泡椒鸡爪好好吃,希望不要涨价。[吃瓜]