去朋友家做客，吃到这道菜，真的绝了，超级下饭。建议所有宝子都去试试这个菜！！！一道能够令全家人一致赞赏的菜肴无疑是餐桌上的重头戏。今天，不妨尝试一下这道酥脆的椒盐鸡翅，它定能成为你家今晚餐桌上的新宠。

这道椒盐鸡翅，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，每一口都是味蕾的盛宴。一经上桌，便能迅速引发全家人的食欲，无论是大人还是小孩，都会争先恐后地品尝这份美味。更难得的是，它的制作方法并不复杂，只要按照以下步骤操作，你也能轻松掌握这道佳肴的烹饪秘诀。

一、准备食材与调料

首先，我们需要准备以下食材和调料：

鸡翅若干（根据家庭人数适量增减），生姜数片，大蒜几瓣，生抽酱油2勺，老抽酱油半勺，黑胡椒粉少许，盐适量，鸡蛋黄1个，食用油1勺

小酥肉粉2勺（可用面粉或淀粉代替），椒盐适量，辣椒粉适量（可选，根据个人口味添加）

二、腌制鸡翅

将鸡翅洗净，用厨房纸巾擦干水分，然后对半切开，这样更易入味且炸制时更易熟透。

将切好的鸡翅放入大碗中，加入切好的姜片、蒜片，淋上2勺生抽酱油、半勺老抽酱油，撒上少许黑胡椒粉和适量的盐。

用手将调料与鸡翅充分抓拌均匀，确保每个鸡翅都能均匀裹上调味料。腌制30分钟，让鸡翅充分吸收调料的味道。

三、调制炸糊与炸制

在腌制好的鸡翅中，加入1个鸡蛋黄和1勺食用油，再次抓拌均匀。

接着加入2勺小酥肉粉（或面粉、淀粉），轻轻搅拌，使每个鸡翅都能裹上一层薄薄的糊。

锅中倒入足够的食用油，烧至六成热（约180℃），可用筷子测试油温，若筷子周围冒出密集的小气泡，则表示油温适中。

将裹好糊的鸡翅逐个放入锅中，中火炸制。炸至鸡翅表面微黄、酥脆时，捞出控油。

四、调味与装盘

将炸好的鸡翅放入大盘中，趁热撒上适量的椒盐和辣椒粉（根据个人口味调整用量）。

轻轻翻动鸡翅，确保两面都能均匀撒上调味料。

五、品尝与分享

现在，这道酥脆的椒盐鸡翅就完成了！它的外皮酥脆可口，里面的鸡肉鲜嫩不柴，一口下去便能品尝到肉汁的香醇。无论是作为年夜饭的一道主菜，还是作为平时的家庭聚餐菜肴，它都能轻松俘获家人的味蕾。

当你将这道菜肴端上晚饭的餐桌时，相信全家人都会为你的手艺而赞叹不已。不妨趁着这个机会，与家人分享烹饪的乐趣和心得，让这道椒盐鸡翅成为你们阖家团圆时的美好回忆。

好啦，今天的椒盐鸡翅做法就到这里啦！如果你也喜欢吃椒盐鸡翅的话，不妨快分享给你身边的朋友一起学做这道菜吧！！！