5月渐入尾声，从官方此前消息了解，全国新麦收割如火如荼，其中，河南地区截止30日17日，新麦收割进度高达47.5%，安徽地区麦收也超过4成，全国麦收节奏加快，同比偏快12个百分点以上……
新麦如火如荼，各地粮库相继发布新麦挂牌价格，新麦“一锤定音”，市场行情进一步明朗！
①、山东枣庄直属库挂牌1.25元；
②、山东菏泽多地直属库三等以上小麦挂牌1.25元；
③、山东济宁地区，直属库一等小麦1.255元，二等小麦1.25元；
④、河南郑州直属库二等小麦挂牌1.25元；
⑤、河南豫粮襄城粮库新麦收购，一等报价1.21元，二等报价1.2元；
⑥、河南驻马店南海粮油二等小麦挂牌报价在1.25元；
⑦、河南平顶山城郊储备库一等小麦1.25元，二等挂牌价格在1.24元；
⑧、京津冀地区，牧原饲料企业新麦挂牌收购价格在1.25元/斤！
目前，随着各地粮库以及中储粮相继发布新麦挂牌价格，新麦行情趋于落定，粮库报价横盘在1.25元/斤，基层粮站收购价在1.2元/斤上下，各地农户售粮价格以质论价，普遍在1.15~1.18元/斤左右，市场多以随收随走为主，制粉企业以及贸易商建库心态谨慎！
短期内，新麦市场趋于落定，价格或将呈现“难上难下”的走势，一方面，新麦政策底支撑较强，由于官方发布新麦“托市”收购底价在1.18元/斤，各地粮站报价河南跌破1.2元/斤；另一方面，由于新麦收割进度较快，区域粮价缺乏价差，贸易商跨区购销心态不高，市场建库积极性较差，新麦上涨空间不大！
与此同时，在陈麦市场，由于新陈小麦并轨，新麦价格趋于明朗，陈麦“底部”浮现，尤其是，陈麦相比新麦仍有一定优势，陈麦再降的空间有限，价格或将普遍横盘在1.25元/斤！
从市场反馈来看，5月31日，全国冬小麦产区，山东、河北以及河南地区，制粉企业挂牌价格更新，市场延续震荡偏弱的走势，尤其是，新麦丰产预期较强，而现阶段下面粉购销处于淡季，天气炎热，不利于面粉需求回暖，下游经销商补货需求不佳，主流制粉企业开工率偏低，原粮补库心态不佳，陈麦报价维持下调并轨新麦的走势！
山东市场：单县飞翔报价下跌0.5分，执行价在1.255元；曹县永明面业下跌1分，报价在1.27元；双龙制粉下跌0.5分，报价在1.26元；山东主流小麦报价在1.24~1.27元/斤！
河北市场：邯郸五得利下跌1分，执行价在1.245元；大名五得利下跌0.5分，报价在1.255元；河北小麦主流报价在1.245~1.27元/斤；
河南市场：安阳益海嘉里下跌0.5分，报价在1.245元；河南利生下跌1分，报价在1.24元！河南主流小麦挂牌价格在1.23~1.27元/斤，部分制粉企业新麦报价在1.2~1.24元/斤！
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