年夜饭准备这一盘孔雀开屏清蒸鲈鱼，寓意年年有余！！

大家年夜饭餐桌一定要做这一道年年有余啊啊啊！

颜值高，寓意好，又精致

划重点：看着复杂，其实很简单，小白也会做！哈哈#年夜饭#

食材：

鲈鱼，姜，小葱，蒸鱼豉油，盐

做法：

鲈鱼洗干净（肚子里的黑膜，xue 块全都刷干净，这样肯定不腛）

把鱼鳍剪掉，鲈鱼切三段，肚子那段切花刀，倒入料酒，姜腌制15分钟

清洗一下放姜片，上锅蒸6分钟(锅底水里多放料酒）

拿出倒掉盘子里的鱼汤，放葱丝红辣椒蒸鱼豉油，泼油，搞定！

美味小贴士

鲈鱼选择：新鲜的鲈鱼肉质细嫩，口感鲜美。选购时，请选择鱼身完整，无异味的鲈鱼。

调料用量：根据个人口味适量调整生抽、蒸鱼豉油、盐和鸡精的用量。

蒸鱼时间：蒸鱼时间不宜过长，以免影响鱼肉的口感。建议根据鲈鱼的大小，适当调整蒸鱼时间。