为庆祝全聚德集团成立160周年，传承和发扬北京鸭文化，6月19日，全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙，全聚德集团副总经理、财务总监石磊，全聚德集团副总经理、总法律顾问唐颖，全聚德集团副总经理马绪伦，全聚德集团总经理助理马加，全聚德集团顾问宁灏，全聚德集团产业资源部部长张湛以及全聚德集团党办杨镔莅临金星鸭业，开启“全聚德烤鸭食材溯源之旅”，彰显了全聚德集团与金星鸭业之间深厚的合作友谊和对品质的共同承诺。

金星鸭业高管团队，全聚德三元金星公司总经理和财务总监陪同接待。

上午10点，周延龙一行抵达北京鸭育种中心，双方在会议室进行了深入交流座谈。

座谈期间，北京鸭育种中心总经理柴小冲和育种专家详细介绍了北京鸭育种历程、现代育种技术、品种培育等情况，并通过远程实时监控的方式，生动介绍了北京鸭现代化的育种技术，对“好烤鸭来自好品种”的理念进行了深刻阐述。

每每聊到关键问题，全聚德团队表现出浓厚的兴趣，座谈针对北京鸭品种和培育技术的细节展开讨论，现场的交流气氛热烈。

周延龙对金星鸭业在育种领域取得的显著成就给予了高度评价。

他表示，今天是对全聚德烤鸭食材的追根溯“源”。全聚德团队对北京鸭品种有了更深层次的认识，这不仅追溯了食材的来源，也是对北京烤鸭文化的一种致敬。

他回顾了与金星鸭业数十年来的合作历程，珍视双方之间因相互需求和共同发展目标而结下的深厚“缘”分。

展望未来，周延龙希望双方开展更加紧密的合作，共同推动北京鸭产业和北京烤鸭文化的发展，取得更加“圆”满的成果。

下午，全聚德一行踏入北京填鸭养殖基地，严格执行消毒防疫程序后，进入填鸭生产区。工作人员向全聚德一行详细介绍了金星鸭业北京填鸭的养殖规模、填饲工艺、优势特点等。

在参观养殖栋舍时，周延龙一行还与工作人员一起，参与了金星鸭业北京填鸭发酵床的维护，为北京填鸭养殖栋舍铺撒益生菌，感受传统养殖与现代科技的完美结合。

此外，全聚德一行还近距离参观并体验了金星鸭业北京鸭填饲工艺。

离开填鸭养殖基地，周延龙一行抵达金星鸭业加工厂本部。此次溯源之旅，正值金星鸭业检测中心新址落成，周延龙参与完成剪彩仪式。随后，全聚德一行进入检测中心参观。

检测中心工作人员介绍了各类检测项目，并展示了先进的检测设备和技术。周延龙对金星鸭业在食品安全方面所做的努力表示肯定和赞赏，并希望双方进一步加强合作，共同保障北京鸭的品质和安全。

步入金星鸭业文化长廊，一幅幅生动的历史画卷徐徐展开。从北京鸭的古老起源，到现代化养殖的变革，再到金星鸭业与全聚德集团合作的光辉历程，每一幅画面都承载着厚重的历史文化和企业发展的足迹。解说员的细致讲解，让在场的每一位来宾深刻感受到了北京鸭文化与金星鸭业成长的不易与辉煌。

溯源之旅最后，全聚德集团与金星鸭业共同举行“北京鸭国家地理标志农产品战略合作协议”签约仪式。

双方承诺将携手并进，共同推动北京鸭产业、北京烤鸭产业的新发展，提升北京鸭的品牌影响力，让更多人了解并喜爱这一国家瑰宝。

周延龙在签约仪式上发表讲话。他表示，全聚德一直将食材品质视为生命线，而金星鸭业提供的优质北京鸭正是全聚德成功的基石。此次溯源之旅不仅加深了全聚德对北京鸭产业的认识，更增强了合作信心。他相信，在全聚德的精心烹饪技术和金星鸭业的优质原料的双重保障下，北京烤鸭将迎来更加美好的未来。

金星鸭业总经理贾冬梅则回顾了与全聚德集团长达七十多年的合作历程，对全聚德集团的支持和信任表示衷心感谢。

多年来，金星鸭业始终对北京鸭品种和北京鸭填饲技艺保持着高度的专注与执着。全聚德集团也始终将品质与创新放在首位。此次战略合作协议的签署，不仅标志着双方合作的新起点，更是对北京鸭文化传承与发扬的共同承诺。

金星鸭业将与全聚德集团的携手并进，将共同推动北京鸭产业和北京烤鸭文化走向更广阔的舞台，推动这一中华饮食文化的瑰宝在新时代焕发勃勃生机。

本次全聚德集团到访金星鸭业的食材溯源之旅，不仅是一次对北京烤鸭产业链的深度探索，更是对中华传统美食文化的一次深情致敬。

在未来的日子里，全聚德与金星鸭业将继续携手并肩，为世界美食文化贡献更多的“中国味道”，让北京烤鸭这张“中国名片”在全球舞台上更加璀璨夺目。