在河南有这么一个小摊，大哥和她妻子每天早晨早早就出摊了，他们在路边支起一口大锅，锅里看起来似乎有粉条等各种各样的食材，每天光顾的人还不少。

其实这是在河南当地非常有名的一种美食，名字叫杂炣。它是以牛肝等牛杂作为主料等，加上豆腐、粉条等配料做成一锅大杂烩，因此得名杂炣。

杂炣在很久之前就听在河南的朋友说过，最近到河南办事，正好路过小摊，生意非常火爆，食客排着队等待享用美食。对于他们来说，杂炣几乎就是每天必吃的家常便饭。我当然也不会错过品尝美食的机会。

摊主夫妻两人配合默契，女的主要负责处理各种食材，男的主要负责煮。两口子忙得不亦乐呼，一天少说也能卖出三百多碗，价钱也不贵，荤的10块钱一碗，素的一碗也只要5块钱，这么良心的价格如今已经非常少见了吧 虽然仅仅是一碗路边小吃，但你可别小看了它，它含有的蛋白质非常丰富，很容易被肠胃吸收，是一款非常好的健康食品哦！如是你有机会来到河南，可一定要去品尝一下！