处暑后种这几样菜，一直能吃到明年春天！
现在就安排上！
你有没有发现，现在菜市场里的苋菜，味道好像没小时候那么浓了？
甚至有些人说，现在种出来的菜，都没以前“那个味儿”了！
真的是这样吗？
还是我们对“菜味儿”的要求更高了？
其实啊，这跟季节和种植方法都有很大关系。
苋菜：出芽有诀窍！
要说处暑后最该种的菜，苋菜绝对算一个。
苋菜分红苋和白苋，虽然品种不一样，但都喜欢凉爽，阳光也得足。
现在种，从播种到出苗得一个星期，小苗长大又得十来天，等苋菜长得最旺的时候，天气也更凉快了，正适合它！
不过，种苋菜得注意点。
别看处暑了，白天的太阳还是挺烈的，播种后一定得保持土壤湿润。
有条件的话，可以铺点稻草保湿，这样苋菜种子能更快发芽。
说到苋菜，我小时候最爱吃的就是奶奶做的蒜蓉苋菜。
那时候，奶奶会在自家小菜园里种上一片苋菜，每天早上浇水、除草，精心照料。
等苋菜长大了，奶奶就会摘一些，用蒜蓉爆炒，那味道，现在想想都流口水。
还有一次，我跟着奶奶去赶集，看到有人卖红苋菜，奶奶就买了一大把。
回家后，奶奶把红苋菜洗干净，放在锅里煮，煮出来的汤是红色的，特别好看。
奶奶说，红苋菜煮的汤可以补血，对女孩子特别好。
现在想想，那时候的苋菜之所以好吃，可能不仅是因为品种好，更是因为奶奶用心种植，用爱烹饪吧。
所以，现在自己种苋菜，也要像奶奶一样用心，才能种出小时候的味道。
芥菜：晚种才够味！
如果你是南方人，那对小叶苦芥菜肯定不陌生。
这芥菜啊，就得在处暑后种，不能提前。
为啥呢？
因为它特别喜凉，芥菜种子只有过了处暑，才会慢慢醒过来。
要是天气太热，你就算把种子埋土里，它也不会发芽的。
处暑后就不一样了，天气凉快了，芥菜种子很快就能发芽，而且长得特别快。
这时候种的苦菜，会有一股独特的苦味，特别好吃。
记得小时候，每到处暑后，妈妈就会在院子里种上一排芥菜。
等芥菜长大了，妈妈就会用它来炒肉丝，或者做成腌菜。
炒肉丝的芥菜，带着一股淡淡的苦味，吃起来特别开胃。
而腌制的芥菜，则可以保存很长时间，冬天的时候拿出来吃，特别下饭。
我最喜欢吃的就是妈妈做的芥菜饭。
妈妈会把芥菜切碎，和米饭一起煮，煮出来的饭带着一股淡淡的绿色，特别好看。
吃的时候，再配上一些炒肉丝或者腌菜，简直是人间美味。
现在自己也学着妈妈的样子种芥菜，虽然味道不如妈妈做的好，但也别有一番风味。
毕竟，自己种的菜，吃起来更放心，也更有成就感。
菠菜：保湿是关键！
菠菜大家肯定不陌生，它可是名副其实的喜凉蔬菜。
在南方沿海地区，从秋天一直到来年春天都能种，生长周期短，香味足，是餐桌上的常客。
菠菜刚开始长的时候，比较慢，也比较娇气，所以一定要做好保湿。
如果地块太干，菠菜就很难发芽，就算发芽了，也长不大。
因此，种菠菜最好在处暑后，选择松软透气的土壤，保持土壤湿润。
我第一次种菠菜的时候，就是因为没有注意保湿，结果菠菜种子一颗都没发芽。
后来，我才知道，种菠菜一定要保持土壤湿润，可以用喷壶经常浇水，或者在上面盖一层稻草，防止水分流失。
有了第一次的教训，第二次种菠菜的时候，我就特别注意保湿。
每天早上和晚上都用喷壶浇水，还在上面盖了一层稻草。
结果，菠菜种子很快就发芽了，而且长得特别好。
看着自己种的菠菜一天天长大，心里特别有成就感。
等菠菜长大了，我就把它摘下来，炒着吃，或者做汤喝，味道都特别鲜美。
生菜：20天就OK！
如果你经常种生菜，你会发现，生菜在湿润的土地里长得特别好，但天气太热就很难发芽。
所以，夏天的时候，大家基本上都不会露天种生菜，因为根本没法发芽。
处暑后就不一样了，天气越来越凉快，南方沿海地区，从这个时候一直到来年春天，都可以不停地种生菜，不用担心冻害。
生菜长得特别快，属于一种喜凉的快菜，大概20天就能长成了。
我种生菜的经历也很有趣。
有一次，我在花盆里种了一些生菜，结果忘了浇水，几天后，生菜都蔫了。
我以为生菜死了，就没再管它。
结果，过了几天，下了一场雨，生菜竟然又活过来了，而且长得特别旺盛。
这件事让我明白，生菜虽然喜欢湿润的环境，但也不能浇水过多，否则容易烂根。
种生菜最好选择排水良好的土壤，保持土壤湿润即可。
现在，我经常在阳台上种一些生菜，想吃的时候就摘一些，特别方便。
而且，自己种的生菜，吃起来也更放心，不用担心农药残留。
除了上面这四种蔬菜，像莴笋、萝卜、白菜、韭菜、茄子、蒜苗、芹菜，在处暑后都可以种。
如果你在南方沿海地区，那从处暑开始，一直能种到来年春天。
当然，北方地区就只能在夏末到秋天种了，千万别错过时间！
说到底，种菜这件事儿，不仅仅是为了吃上新鲜的蔬菜，更是一种生活乐趣。
看着自己亲手种下的种子，慢慢发芽、长大，最后变成餐桌上的美味佳肴，那种成就感是无法用语言形容的。
就像小时候，我们总觉得奶奶种的菜最好吃，那是因为里面充满了爱和用心。
所以，无论你种什么菜，都要用心去对待，才能种出最美味的味道。
