酒，是人类重要的饮品之一。中国是酒的故乡，早在三千多年前的商周时代，中国人就已经开始酿酒、饮酒。中国的制酒历史悠久，酒文化更是源远流长。如果要问国内哪个地方的人最能喝酒，一时间无法有一个确切的定论，不过要问哪的酒文化最浓郁？山东绝对是榜上有名。每位去过山东的朋友，都应该领教过山东人喝酒的讲究。事实上山东的酒文化早在一千多年前就已经非常的浓厚了，这一点从小说《水浒传》中梁山好汉大口吃肉大碗喝酒的豪迈，就可见端倪。

寒残一叶拍摄于山东济宁。

此行我来到山东省济宁市梁山县， 中国四大名著之一《 水浒传 》故事发祥地，走进水浒酒文化体验馆。在这里我不仅领略了中国历史悠久的酒文化，同时也让我见识了好客山东人的热情与好酒量。

刚入馆内，一位身着宋朝时期服饰的讲解员上来接待了我们，她带领我们首先来到的是酒器展示区，这里有着中华三千年酒文化史中，各个时期的盛酒与饮酒器皿。各种式样、各种材质、各种大小的酒具真是让人大开眼界，感叹中国人智慧的同时，更让我觉得中国人自古以来就非常好酒。

参观完酒器展示区后，我们来到了一条完全还原北宋时期梁山县城繁华街道。从布景到各种道具，都是按当时形式制作，而且还有身着古装的工作人员参与其中，给人一种穿越到北宋的感觉。

当然你还可以体验下北宋时期人们是怎么生活的，比如这个按《 水浒传 》还原的酒铺。当一眼看到店铺前这块写着“三碗不过冈”招牌时，大家都应该明白这店铺的来头了吧？没错，这就是《水浒传》中经典故事：武松在景阳冈上三碗不过岗酒楼，喝醉后赤手空拳打死一只老虎。

据酒铺“老板”介绍，当年武松喝酒用的就是这种碗，比我想象中要小一点，装酒的量也并不多。另外，武松当时喝的酒叫“透瓶香”，又叫“出门倒”，是梁山当地酿的一种米酒，一般在13-18度之间，入口醇甜香浓，非常好喝。我也尝了一下，有点像绍兴黄酒，喝时觉得清淡，后劲非常的大，古语“三碗不过冈”还是有一定道理的。

在整个酒铺周围散发着一股浓郁的酒香味，闻着香味我找到了两位宋朝扮相的吃酒人。一眼望去是两位60来岁的大叔，虎背熊腰身材魁梧，标准的山东大汉，此时他们正在扮演宋代时梁山人划掌喝酒呢。

询问后才得知，两位每天上班的任务就是喝酒，这样的班上得也太爽了吧，大家是不是非常的羡慕。不过你也别急，这样的活也不是一般人干得了的。他们每天坐在这里，划掌喝酒，展示宋朝时的街市酒文化。另外，他们还会邀请游客坐下来一起品尝美酒，感受一下宋朝的酒文化。

在他们的桌上放着六道菜，除了烤鸭是道具，其它都是梁山当地几道特色的下酒菜，游客要是想感受下，可以坐下来一块喝点吃点。我也尝了下，他们喝的是50度以上的高度白酒，非常的辣，一口下去从喉咙辣到胃里，但是过一会儿人就非常的舒服。不过也只能喝一两口的量，对于这样的工作，我只能主动放弃。

不过一碗酒下肚，也拉近了我们的距离，我问起问题也方便很多。两位大叔每天每人至少要喝一斤以上这样的高度白酒，游客多时会喝得更多，而且是每天喝。听到这里应该没有几个人能胜任这工作了吧，所以你也别羡慕别人，好好干好自己的本职工作。最后大叔还为我展示了几个山东人喝酒的一些门道，你知道这个动作代表什么意思吗？