阳光正好，微风不燥，周末的野餐总是让人格外放松。朋友带来的自制奥利奥司康，瞬间点亮了整个下午。那诱人的焦香，酥脆的外皮包裹着柔软的内心，还有奥利奥的巧克力香气扑鼻而来，我和孩子都爱不释手！朋友说做法很简单，瞬间激起了我的学习热情，决定自己也试试！

空气炸锅版奥利奥司康的制作，开启我的烘焙之旅

这道奥利奥司康，材料其实很简单，你看看：低筋面粉200克（我用的是金像牌，大家可以根据自己喜好选择），泡打粉3克（不是酵母粉哦，两者作用不同，泡打粉可以让饼干蓬松，酵母粉则会让饼干发酵，这里我们只需要蓬松的口感），糖粉50克，黄油100克（软化后的，室温最好），奥利奥饼干适量(碾碎)。 牛奶30克，鸡蛋一个。

(配图：所有材料的图片)

首先，把黄油和糖粉混合，用打蛋器打发至蓬松；然后加入低筋面粉和泡打粉，揉成酥粒；接着，牛奶和鸡蛋混合，缓缓倒入面粉中，揉成面团；最后，把奥利奥碎加入面团中，充分揉匀。 (配图：步骤分解图)

接下来就是面团的“塑形”环节了：将揉好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟～1小时，让面团充分休息。时间到后，取出面团，分割成大小均匀的小剂子，然后轻轻按压成饼状。 (配图：面团冷藏、分割、整形图片)

最后一步，也是最关键的一步——用空气炸锅烘烤。预热空气炸锅至180度，放入整形好的饼干，烘烤15-20分钟，期间需翻面一次，并根据实际情况调整烘烤时间。 (配图：空气炸锅烘烤、翻面图片) 烘烤过程中，我还会轻轻刷一层蛋液，这样烤出来的饼干会更加金黄诱人。 (配图：刷蛋液图片)

我的空气炸锅“辛酸史”以及一些小技巧

因为这奥利奥司康实在太受欢迎啦，周末两天我做了好多次，空气炸锅也因此“累瘫”了！还好我总结出了一些小技巧：烤制过程中，要密切关注饼干的颜色，避免烤焦；烘烤时间要根据实际情况调整，可以先少烤几分钟，观察一下颜色和状态，再决定是否继续烘烤；可以用牙签插入饼干中心，如果能轻松拔出，就说明烤熟了。

成品展示，酥脆口感让人欲罢不能

(配图：成品图，多角度展示饼干的色泽和酥脆感)

外层酥脆，内层柔软，奥利奥碎的香气和巧克力的甜味完美融合，甜度也刚刚好，即使放凉了也不会变硬，真是太完美了！ 跟传统烤箱烤出来的相比，空气炸锅版的更加酥脆，而且省时省力，真的太方便了！

不仅仅是奥利奥司康，还有更多美食的可能

第一次做奥利奥司康就如此成功，这让我对烘焙更加充满信心！以后我会尝试更多不同的空气炸锅食谱，也欢迎大家分享你们的经验和心得！ 除了直接吃，还可以搭配冰淇淋、酸奶一起食用，感受不一样的味觉体验。

大家不妨也试试看，相信你也能做出美味可口的奥利奥司康，一起分享烘焙的快乐吧！ 还有什么关于空气炸锅的美食想法，也欢迎在评论区留言哦！让我们一起探索更多美味！