超市经营：功能与体验-刘杨何以胖东来

从超市经营者的角度来看，商品组合的重要性远超单一商品本身。全国性品牌是超市的基石，虽然利润微薄，但能确保超市满足顾客的基本需求，维持经营的基本盘。创新品牌则为超市注入活力，丰富商品种类，给顾客带来新鲜感。自加工品牌和自有品牌不仅能增强顾客黏性，还能创造更高的利润空间。

实际上，商品组合的重要性不仅局限于超市行业。在其他领域，商品组合同样关键。有些商品是引流品，利润低但能吸引流量；有些是热销品，既能热卖又能保证利润；还有些是新、奇、特商品，利润高但风险也大。对企业来说，合理搭配商品组合，既能有效降低经营风险，又能提升盈利能力。