淮水流域著名的景点众多，分布在江苏、安徽、河南等省份，以下是一些主要景点介绍：

江苏段

- 夫子庙秦淮风光带：位于南京市秦淮区，是国家5A级旅游区。以夫子庙古建筑群为中心，以十里内秦淮河为轴线，集自然风光、山水园林、庙宇学堂、街市民居和乡土人情为一体，沿岸有中华门瓮城、瞻园、白鹭洲公园、江南贡院等景点。 

- 洪泽湖景区：中国第四大淡水湖，位于淮安市洪泽区。湖水辽阔，湿地资源丰富，有众多鸟类栖息，还可体验渔家文化，欣赏湖光山色。 

- 江都水利枢纽水利风景区：是国家水利风景区高质量发展典型案例重点推介名单中的景区，拥有规模宏大的水利工程设施，兼具灌溉、排涝、航运、发电等综合效益，也有不错的自然风光和人文景观。 

安徽段

- 寿县古城：位于淮南市寿县，是楚都遗址，也是中国保存较完好的古城墙之一，为全国重点文物保护单位。城墙坚固，有瓮城、角楼等建筑，城内还有许多古迹和古建筑，如安徽楚文化博物馆、寿州窑遗址等。 

- 八公山风景区：位于淮南市，由大小四十余座山峰组成，峰峦叠翠，景色秀丽。这里有八公的传说，也是西汉淮南王刘安召集门客编著《淮南鸿烈》的地方，山中还有淮南子文化园、汉淮南王宫等景点。 

- 八里河风景区：位于阜阳市颍上县，是国家级水生态旅游区。景区内有世界风光、锦绣中华、碧波游览区等多个景点，集自然风光与人文景观于一体，湖水清澈，岛屿错落，被誉为“天下第一农民公园”。 

河南段

- 桐柏淮源风景区：位于南阳市桐柏县，是淮河的发源地。这里山峰奇特，溪流潺潺，有太白顶、淮源碑等景点，还可体验登山揽胜、寻源探幽的乐趣，感受深厚的淮源文化。 

- 石漫滩水库水利风景区：位于舞钢市，是以石漫滩水库为依托的水利风景区，入选国家水利风景区高质量发展典型案例。景区内水域广阔，周围群山环抱，绿树成荫，有二郎山、灯台架等景点，可开展水上娱乐、休闲度假等活动。

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