中国是茶的故乡
从魏晋时期的以茶养廉
到大唐盛世的茶道兴起
从文雅精妙的宋代斗茶
再到明清时期的清新淡雅
各个时期的茶文化
与文士茶人紧密相连
也使得茶有了深厚的文化内涵
到了清代，文人雅士将饮茶、品茗上升为一种典雅的文化艺术活动，制定出一套清规戒律。清初，“隐居不仕”的前明遗老冯正卿，在《岕茶笺》中，提出“十三宜”与“七禁忌”，堪称品茗艺术的集大成。
饮茶“十三宜”所谓“十三宜”，系指饮茶时所宜者，共十三项：
“一无事”，即要有饮茶的闲暇工夫。“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头，便是人间好时节”。
“二佳客”，品茶需有知音，饮茶的客人需高雅博学之辈，既能与主人交流感情，又能真正品玩茶道。
“三幽坐”，品茗时，环境需清幽典雅，心由境造，境由人造，选择一个幽静的环境对于品茶来说是必不可少的。
“四吟咏”，古人说：“诗者，志之所之也。在心为志，发言为诗，情动于中而形于言。言之不足，故嗟叹之。嗟叹之不足，故咏歌之”。
“五挥翰”，饮时更需挥翰泼墨，吟诗作画，将千思万绪付之于书画丹青。
“六徜徉”，闲庭信步，时饮时啜，体验古之品茗者的闲情雅致。
“七睡起”，小睡刚起，一酣清梦，此时饮茶则更有另一番及趣味。
“八宿醒”，宿睡未解，头脑昏沉，神志朦胧，则少饮香茗，定能破除睡意，使神清气爽。
“九清供”，以清鲜果品来佐茶，茶属素，佐茶者必素食，黄卷青灯，苦茶素斋有僧道隐士的淡泊。
“十精舍”，雅静的茶室，不一定要多么高档华丽，氛围应以淡雅、宁静为主，宁可竹林茅屋也不要富丽堂皇，唯其如此才能体现茶的韵味。
“十一会心”，品茗时，贵在饮者对饮茶艺术、茶的品味与茶道本身的心领神会。
“十二赏鉴”，有品玩和鉴赏茶道的修养，才能领悟茶道的艺术真谛。
“十三文僮”，即有聪慧文静的茶僮随侍身边。
饮茶“七禁忌”“一不如法”，煮茶、喝茶的方式不对；
“二恶具”，饮茶与烹茶最忌讳茶器、茶具粗恶不堪;
“三主客不韵”，饮茶亦忌主人与应邀客人举止粗俗鄙陋，无风流雅韵之态;
“四冠裳苟礼”，饮茶是清闲消遣之事，故戒官场交往的陈规琐礼与拘泥衣冠；
“五荤肴杂陈”，饮茶品茗贵在清心安意，茶若染荤腥之味，肴若杂陈乱设，饮茶莫能辨味，兴致顿消;
“六忙冗”，品茗甚忌繁忙冗赘，心绪烦乱，既无品茗之“工夫”，又乏消闲之雅趣;
“七壁间案头多恶趣”，品茗时，为求音叉主客心绪宁适，应力戒壁间案头布置粗俗不堪，使人感到环境恶劣无趣。
冯可宾的饮茶“十三宜”、“七禁忌”在现代未必全然适用，但也为我们指明了饮茶悟道的真趣。
一盏茶，伴着淡淡喜悦与不露痕迹的满足，在清茗之间归心省性，清风自生。
