大规模的动物饲养已经成为是气候变化的主要驱动因素之一。很多企业对实验室体外培养的肉类寄予厚望。最新报道显示，美国现在可以销售这样对气候友好的肉类，但仅提供给特定的客户。

大规模的动物饲养占用了大量土地，同时排放大量的甲烷气体。这也造成肉类消费成为全球气候变化的一个驱动因素。相关人士认为，实验室人工生产的肉（也称为体外肉）将可以解决这个问题。

细胞培养的实验室肉类无需工厂化养殖和宰杀动物，就可以提供动物蛋白。实验室肉并不是大豆汉堡等植物蛋白替代品，那些替代肉产品只是模仿肉类的味道和质地，并不含动物蛋白。“ntv”报道，美国当局首次批准销售由细胞培养物培育的实验室肉类。美国农业部证实，初创公司 Upside Foods 和 Good Meat 已获得销售实验室培育鸡肉的许可证。这在美国尚属首次。自2020 年实验室肉在新加坡获得批准以来，Good Meat公司成为世界上唯一一家销售实验室肉的公司。该公司的老板 Josh Tetrick 称，“现在已经获得向世界最大经济体的消费者销售的许可。”Upside Foods 创始人兼厨师Uma Valeti表示：“这一销售许可将从根本上改变肉类进入我们餐桌的方式。这是朝着更加可持续的未来迈出的一大步，一个保留选择和生活的未来。”他们公司已经收到了来自法国厨师 Dominique Crenn 位于加利福尼亚州旧金山的 Bar Crenn 餐厅的第一笔订单。然而，批评人士认为，实验室肉类的生产需要大量能源。为此，他们质疑实验室肉类是否真的比传统肉类更环保。

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