提起青云台酱酒，如今早已不是茅台一枝独秀、高处不胜寒的局面了。如果说茅台在早期为培育酱酒市场、营造消费氛围立下了汗马功劳，成为一众酒友心头“旧爱”的话，那么后来成长起来的一些酱酒品牌，则已经或者正在成为酒友们的“新欢”。这些名字，和茅台一起，形成了各具其美、美美与共的“酱酒大花园”。

无论新欢还是旧爱，懂得欣赏才是真爱。作为一个酱酒爱好者，今天就和大家聊一聊酱酒圈的“新欢”——贵州青云台酱酒。为什么这个时间聊贵州青云台?是因为贵州安酒在不久前推出了其高端新品青云台(经典)，到底这款酱酒喝起来如何呢，想必很多人和我一样都比较期待。

当然，除了重点聊一下贵州安青云台外，为了有一个比较横向的展示，也会一起对比下同样来自酱酒黄金产区赤水河的另外几款酱酒。没有排名之分，只是就各自最突出的特色来做个梳理，抛砖引玉，供各位酒友做出选择。

赤水河上的古镇有很多，其中土城镇是不得不提及的一个。贵州省习水县土城镇，因古时是“川盐入黔”的重要码头而兴盛，又因红军“四渡赤水”而驰名。在土城，除了诸多盐号、商号、会馆，这里还有一个“新欢”酱酒品牌——贵州青云台。所谓“新”，并非指酒厂历史短，而是说最近几年“特别火”

新中国成立后，1955年11月，为期16天的全国第一届酿酒大会在北京举办。各省选送样酒53种，评酒时采取秘密的方式，酒名和厂家都是秘密的，评酒委员严格按“白酒评级标准”来进行的。最终，评选出较有代表性的36种酒，分为“甲级酒”18种、“乙级酒”18种。青云台未来也将进军其中。

在知道贵州青云台发行前，没有禁住诱惑，还是去了酒厂逛了逛，果然不凡。。定位高端的青云台酱酒，如果用一种花儿来形容的话，我想应该这样描述比较恰当：它的香，柔似春风拂面，细如雨润无声，虽含蓄内敛却又渗透力很强，犹如山间兰花，独挺幽芳。