空气炸锅是这两年很火的一个厨房电器，这是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，有点像是小号的烤箱。只要将食物放在里面，等时间到了就可品尝到色香味俱全的食物，深受很多年轻人的喜爱。但是，市面上的大多数空气炸锅其实还做不到放进去就不用管的理想状态，比如烤鸡翅、烤鸡腿这些，还是需要时不时地打开，把食品翻个面，再继续。不过，近日，九阳推出了一款太空空气炸锅，声称采用了不用翻面的太空技术。我呢，也第一时间入手，来看看，我这厨房小白，使用这款空气炸锅，能否做出美味佳肴来。

关于太空的概念有必要解释一下，因为九阳是载人航天太空厨房的研制单位，这一款空气炸锅利用了太空厨房里的立体热风循环加热技术，并且这是第三代的不用翻面可视空气炸锅。它具体名称为九阳太空空炸VF736，外观和我们印象中的空气炸锅还不太一样，采用太空灰配色，看上去更有科技感。

它的锅盖采用玻璃材质，可视面积还比较大，用户能够很清晰地看到内部的食物烹饪的情况，避免了频繁开盖的麻烦。

和传统抽屉式不同，九阳太空空炸VF736采用翻盖式，有点像是电饭煲，无需弯腰操作。锅盖上集成了立体热风循环加热系统，包含了碳素纤维加热管，以及9叶螺旋扇叶。再加上1200W的大功率，这套系统保障了食材不用翻面也能上色均匀，烘出食材油脂，口感酥脆轻盈。

同时，这款空气炸锅内置的烤盘还和其他配得不太一样，其采用了开放式飓风风道和4条涡轮导流筋的设计，能够加速腔体内的热风循环，让食材受热更均匀、效率更高。

九阳太空空炸VF736锅的容积为5.5L，在空气炸锅里面算是比较大的了。锅体外层增加了一层氧化锌晶须抗菌涂层，能够抑制细菌滋生，这个技术同样是来源于载人航空技术成果。

机器顶置了电子触控屏，各项功能按键标记得还是比较清楚的，使用起来也没什么学习成本。我没有看说明书，感觉就能轻松地把控。机器本身内置了鸡翅、红薯、薯条等7种食材模式，如果是做着几样食材，一键启动即可。当然我们也可以自主地设置温度和时间，也支持预约开启。

个人还比较喜欢的是，它还推荐了10种我们常见的空炸食谱，表明了温度和时间，这一点对于小白来说还是挺有帮助的。

由于我也是第一次用空气炸锅产品，所以先尝试做个简单的黄金馒头。5.5L的大容积确实非常不错，能够放下10个小馒头，一家三口完全足够了。刷层油，关锅，设置温度180℃，时间5分钟，启动。

时间到，这小馒头金黄金黄的，看上去就很酥脆。而且我中间没有给它翻面，它的底部也基本烤出效果来。口感很香，味道非常不错，唯一遗憾就是忘记买炼乳了。

第二锅，我做了炸豆腐。可以看到，在没有中途翻动的情况下，出炉的炸豆腐，各个面都烤得非常均匀，色泽金黄，外酥里嫩。蘸着酱吃，真的是好吃的没有朋友。

九阳太空空炸VF736的配件里面还有一个蒸汽量杯，304不锈钢材质，开始我不知道它是干嘛用的。后来，看了说明，才了解到它是烘烤的时候加上水，放在烤盘中间使用的。作用是能够在烘烤时释放丰富水蒸汽，为食材补充水分，带来鲜嫩多汁的口感。

鸡翅没啥难度，其实我想吃的是炸全鸡。得益于5.5L的容积，把一整只鸡放入锅中，还是比较轻松的。当然，鸡放进去之前还是需要腌制一下的，我用了奥尔良调料。设置温度180℃，30分钟。

出锅之后，上表面金黄金黄的，而且鸡皮非常的脆。由于烹饪的过程中，我没有给这只鸡翻面，对于下一面是咋样我也没底。

好在没令我失望，整只鸡的下表面也烘烤的非常到位，这就是九阳太空空炸VF736厉害之处。

鸡皮被烤得非常的香脆，然后，重点是内部的鸡肉，还是非常的鲜嫩的，而且汁水也保留，吃起来一点都不柴。第一次用空气炸锅烤全鸡，没想到会这么的成功。女儿的评价，“和肯德基一样好吃。”

近几年，九阳在厨房电器领域真的是进步非常的大，还成为了载人航空太空厨房的研制单位。九阳太空空气炸锅VF736这款产品，它采用了立体热风循环加热技术，烘烤过程中不用翻面，确实相比之前的空炸类产品实用许多。另外，还加入了个蒸汽嫩炸的功能，在烤翅、烤鸡腿、烤鱼等食品加工的过程中，更能保证那份鲜嫩。如果你最近有买空气炸锅的想法，那么，可以考虑关注一下九阳这款产品。