代工壶是指紫砂壶的实际制作者和落款不是同一个人，却以落款者的名义进行销售的紫砂壶。以下是一些识别代工壶的方法：

1. 销售渠道和存货量：如果一位制壶者的作品在过多的渠道（如各个商城、壶商手中、线上等）都有销售，且存货量很大，那很可能是代工壶。因为一个制壶人亲力亲为的话，产量有限，不可能有大量作品在众多渠道跑量销售。比如在电商平台上，某位工艺师的全手工紫砂壶月销量达到几百上千，那就基本可以断定是代工壶，而且不太可能是全手工制作的。

2. 作品风格：了解制壶者通常擅长的风格和器型。绝大部分制壶人会专攻一个类别的壶进行研究和创作，并形成独特风格。如果发现某位制壶老师的作品风格跨度非常大，各种器型都做且产量较多，那么就要警惕可能是代工壶。全能型且每种器型都出类拔萃的制壶艺人较为少见。

3. 工艺水平：达到工艺师水准的艺人通常对自己作品有较高要求，不会轻易做出工艺粗糙的壶来砸自己的招牌。工艺不精致，比如比例不协调、出水不流畅、缺乏灵气或呆滞等，这样的壶可能是代工壶。

4. 泥料品质：工艺师一般会选用优质原矿泥料，而不会用劣质化工泥料。新手可尽量避免选购新壶亮度高、颜色鲜艳的壶，因为原矿泥料壶烧出来通常不是这样。原矿泥料的壶泡养一到两个月后，会有明显的包浆效果，产生亮度和颜色上的变化。若长时间养不出变化，可能泥料品质不佳，壶是代工的可能性也较大。

5. 价格因素：可以了解一下工艺师的大致收入情况，以此推算其作品的合理价格范围。若价格过低，与工艺师的正常收入和产量不匹配，那里面可能存在问题。比如一个工艺师年收入三十万，平均年产量150把（包括半手工和全手工），那么一把壶的价格至少要卖两三千元。如果远低于这个价格，就需要谨慎判断。

需要注意的是，识别代工壶需要一定的经验和知识，对于新手来说可能有一定难度。在购买紫砂壶时，建议选择诚信的商家，并多学习和了解紫砂壶的相关知识，提高自己的鉴别能力。同时，不要过于追求工艺师的职称等因素，而应更注重壶的实际品质和工艺。如果对某把壶的真伪存在疑问，最好请教更专业的人士或放弃购买，以免遭受损失。