冬天饺子最爱这个馅，比韭菜香多了，一口一个吃不停嘴，特解馋。冬天天气寒冷，应季蔬菜比较少，一些耐寒蔬菜比较受欢迎，像大白菜就是其中一种。冬天的白菜脆甜好吃，价格也实惠，最便宜的时候一斤才5毛钱。别看白菜价格便宜，营养价值非常高，俗话说“百菜不如白菜”，可见其受欢迎程度，冬天到了，可以买多些白菜给家人吃哦。

冬天遇到这菜必买，5毛钱一斤，用它包饺子太香了，上桌吃不停嘴。白菜吃法很多，蒸、炒、煮、烤等都可以，冬天我最喜欢用白菜来包饺子，鲜甜的大白菜搭配上猪肉，做出来的饺子实在太香了，鲜嫩多汁，一口一个吃不停嘴，特别解馋。平时包饺子我会多做一些放冰箱冷冻保存着，不管是做早餐或点心都很不错，想吃的时候随时就能拿出来煮，太方便了。

【白菜猪肉饺子】

【材料】猪肉：400克、白菜：2棵、盐：适量、生抽：2勺、蚝油：2勺、五香粉：1小勺、葱姜：适量

【制作过程】第一步：白菜清洗干净，切成丁放到容器中，加入2小勺盐，腌制20分钟。

第二步：猪肉剁碎倒入盆中，加入葱姜末。姜尽量切碎一点，不然吃到比较大块的姜会比较辛辣。

第三步：加入生抽、蚝油、五香粉，稍微搅拌均匀。再分3次加入适量清水，筷子朝一个方向搅拌，知道肉馅有黏性。这一步别省略了，加水调肉馅会更加鲜嫩好吃。

第四步：将腌制好的白菜放到纱布中，用力挤干水分，放到肉馅中，充分搅拌均匀。

第五步：取一张饺子皮，加水适量白菜猪肉馅，包起来。依次将所有饺子做好。如果一次做比较多，密封装好放冰箱冷冻保存。

第六步：煮一锅开水，放入饺子，再次煮开后倒入适量清水，重复添加3次清水，知直到饺子煮熟。

白菜猪肉饺子就做好啦，蘸点醋一起吃，味道真是绝了，特好吃。

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