来湖南打卡,湘潭是一座绝对“好吃”的城市,有着玩在长沙,吃在湘潭的美誉,热辣的小炒,巷子里面、菜市场里面都藏着惊喜,今天就带大家来打卡一家巨下饭的店。
美食推荐:鱼籽鱼泡,湘潭地道的口味菜,食材新鲜,鱼籽鱼泡再混合的辣椒汤汁里面焖煮,吃起来鱼籽颗粒感十足,鱼泡Q弹,辣味真的是很有记忆点。
毛肚,牛毛肚切得细长,大火爆炒,小米椒、大蒜子、姜丝的加持,起锅点了几滴山胡椒油,吃起来口感很脆,香气浓郁,又入味,特别的下饭。
子云牛肉,新鲜的牛肉切得很细碎,蒜苗和孜然一起爆炒,感觉有点像吃烧烤,牛肉口感很嫩,锅气足,不辣,一勺牛肉、拌着米饭吃真的韵味。
爆炒腰花,食材处理得很好,没有膻味,爆炒的火候把控也是恰到好处,鲜嫩的熟度,腰花脆弹,猪肝鲜嫩,真的棒极了拌饭,腰花爱好者必打卡的菜。
水煮肉片,川湘结合的一道菜,肉片嫩,带着十足的辣味,菜品只放了一丢丢花椒,微麻,很符合不吃麻的朋友,下面还有豆芽、娃娃菜打底,女生们的最爱。
花生苗香肠,这种手工做的香肠,带着咸口、烟熏味,和时令蔬菜花生苗一起炒,香肠扎实口感,带着脆爽的花生苗,推荐点。
大家来湘潭想吃这种锅气的家常菜,可以来寻味打卡哦!