作者｜陈湛

　　新学期即将来临，为切实保障校园食品安全，有效防控学校食品安全风险，近日，四川省广安市市场监督管理局经开区分局提前部署，牢固树立安全发展理念，真抓实干筑牢校园食品安全防线。

　　市市场监管局副局长何玲带队，经开区分局张福斌副局长及相关股室人员陪同检查，深入幼儿园、中小学、高中校园食堂，开展专项检查与指导行动。采取“看现场、问细节、查记录”的方式，全面检查了学校食堂的持证情况、从业人员健康状况、食品安全管理制度、食品安全责任体系的建立与落实、环境卫生综合整治情况。此外，还特别关注了食品原料从采购到贮存、从加工到制作、从清洗消毒到食品留样等每一个关键环节，确保每一步都符合食品安全标准。

　　针对发现的问题，检查组向学校食堂负责人提出整改意见，一是三防设施要按照要求放置，重点强调防鼠网的设立要牢固，二是餐饮用具要时常消毒大清洗，厨房卫生要干净整洁，三是加强内部管理，学习食品安全知识及制度要求，严守食品安全底线。

　　何玲对此次检查工作给予肯定，并强调，发现问题要及时整改，食品安全直接关系到师生健康和校园稳定，是后勤的重中之重，食堂管理部门要不断强化食品安全意识，以时时放心不下的责任感，落实好校园食品安全保障机制，守护学校食品安全底线，为广大师生的食品安全保驾护航。

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