常喝牛奶与不喝牛奶的老人，有什么差别？对比差异，告诉你实话

《柳叶刀》杂志的研究团队曾跨越21个国家，其中包括我国，开展了一项宏大的研究。他们精心调研了13万名参与者，并进行了长达9.4年的深入随访。

这项研究逐渐揭示了乳制品摄入与健康之间的联系。研究结果显示，那些每天摄入两份乳制品的人（大约相当于244克的牛奶或15克的奶酪等），他们的全因死亡风险降低了17%，心血管死亡风险更是下降了23%，中风风险也有显著的33%的降幅。

而对于老年人而言，经常喝牛奶可给健康带来不少的好处，具体有哪些呢？

牛奶，被誉为“白色血液”，其丰富的营养成分早已为世人所熟知。其中，优质蛋白质、钙质、磷、维生素A以及维生素D等成分，都为我们的健康保驾护航。

在预防骨质疏松方面，牛奶的钙质补充作用不容忽视。《英国医学杂志》曾有一项研究指出，通过每日摄入适量的乳制品，使得钙和蛋白质的摄入量达到一定水平，可以显著降低老年人跌倒和骨折的风险。这足以证明，牛奶在维护骨骼健康方面的重要作用。

此外，牛奶中的丰富蛋白质，进入人体后可以分解为多种氨基酸，这些氨基酸对于促进自身免疫蛋白的合成至关重要。因此，常喝牛奶有助于提升老人的免疫力，更能抵御外界病毒的侵袭。

在改善睡眠方面，牛奶中的色氨酸成分发挥了重要作用。色氨酸是褪黑素产生的前体物质，而褪黑素的增加有助于身体产生困意。因此，晚上喝一杯温热的牛奶，往往能更快地进入梦乡。

更令人欣喜的是，牛奶对心血管健康的保护作用也得到了科学研究的证实。中国医学科学院阜外医院顾东风院士团队的研究表明，每日适量摄入牛奶的人群，心血管疾病的发病率和死亡率均有所降低。

牛奶VS奶粉，哪一种更健康？

首先，从营养成分来看，新鲜牛奶几乎含有所有已知的维生素和矿物质，其中的营养成分比例非常适合人体吸收。

而奶粉则是通过喷雾干燥或其他工艺将牛奶去水制成的，尽管在制造过程中会损失部分营养成分，但通过科学配方，可以弥补这些损失。因此，在营养成分方面，两者各有千秋，不相上下。其次，从消化吸收的角度来看，新鲜牛奶中的营养成分更容易被人体消化吸收，尤其是对于婴幼儿和老年人来说，新鲜牛奶更易于肠道吸收。

而奶粉则需要加水冲调后才能饮用，冲调过程中的水温、水量等因素都可能影响奶粉的消化吸收效果。因此，在消化吸收方面，新鲜牛奶略胜一筹。最后，从适用人群来看，新鲜牛奶适合各个年龄段的人群饮用，尤其是生长发育期的儿童和青少年，需要更多的营养来支持身体发育。

而奶粉则更适合需要便携、方便食用的人群，如上班族、旅行者等。因此，在适用人群方面，两者各有适用的场景。综上所述，牛奶与奶粉在健康方面各有优势，选择哪一种更健康，还需根据个人的身体状况、需求以及饮食习惯等因素来综合考虑。

阅读延伸：3种“假牛奶”要少喝

坚持喝牛奶无疑是一个对健康大有裨益的习惯。然而，在选择牛奶时，我们必须保持警惕，以免被那些披着“牛奶”外衣的“假牛奶”所迷惑。

在日常生活中，许多人喜爱的那些所谓的“牛奶”其实并不符合健康标准。它们是一些含乳的假牛奶，主要是以乳、乳制品为基础，再加入各种辅料经过特定的配置和发酵过程制成的。

这类牛奶主要包括三种类型：乳酸菌饮料、配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。要准确区分它们是否为含乳饮料，关键在于仔细查看配料表。

通常，这类饮料的配料表中，水位列第一，白砂糖紧随其后，此外还包含大量的糖和香精。而真正的纯牛奶，其主要成分应该是生牛乳。

以儿童牛奶为例，商家常常宣称其为“优质高钙奶”。然而，这些所谓的高营养儿童牛奶，在其成分中，添加最多的并非牛奶，而是水，因此它们属于含乳饮料。

除此之外，为了迎合孩子们的口味，这些牛奶中还添加了大量的糖、甜味剂以及食品添加剂。虽然这样的牛奶口感可能更加诱人，但其营养价值却大打折扣。

长期饮用这种牛奶，可能会增加孩子患龋齿、肥胖和糖尿病的风险，对他们的健康造成不利影响。

因此，在选择牛奶时，我们必须学会辨别真假，确保选择到的是真正的纯牛奶，这样才能为我们的健康提供真正的保障。

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