“大爷,看看我家的新鲜黄花鱼,给您挑两条肥的····”。
7月29日清晨,在青岛西海岸新区的一海鲜市场里,天刚见亮。附近不少居民还有来自全国五湖四海的旅客相聚在此,汽车的马达声和买卖吆喝声汇成一片,繁华市井面貌,彰显出依山傍海独特魅力。
青岛国际啤酒节至今已经成功举办了34届,是青岛享誉世界一张明信片,恰逢暑期假日,所以仅一个开幕式,去了得有一亿人,可见有多火,啤酒城里不需要门票、来自世界的啤酒尽情畅饮、各种小吃美食,“腕级”明星表演较之往年也上了些档次。
暴涨的人气,让市场里海鲜商贩们个个乐开了花。作为青岛的“明星菜”大虾,价格可以说是非常亲民,只要20元一斤。用商贩老板话说:“这是骨折价了!”。
如果想吃便宜的,可以买那种缺氧窒息的虾,刚刚断气的虾新鲜度高,即吃即买重要一点是价格便宜,一斤要比活虾便宜个3~4块钱左右。
现场看到,零售的商贩为了拉拢回头客,不仅笑脸相迎,而且主动给虾控水,所用的称重器材,都有市场里统一铅封,当地所属质检部门检验合格,有效避免了“缺斤少两”消费纠纷。良好的市场环境,换得顾客爆满生意兴隆,互利互惠。
说起蛤蜊,青岛人对它可谓有独有情怀,“吃蛤蜊哈啤酒”几乎成了青岛人夏天美食的代名词。
因为青岛海域进入封海期,野生海鱼不能捕捞,所以养殖的贝类海鲜是主角。一斤5块钱价格实惠,虽然现在很多地方都有海鲜可售,但得益于地理环境优势,很多人在尝到本地味海货,连连称赞:“青岛海鲜好吃”。
虽然现在是休渔期,但青岛的海鲜种类繁多,野生和养殖的海货几乎对半。这主要是青岛有很多远洋捕捞船舶,它们常年奔赴大西洋、北极圈等,不受“休渔期”影响。
图为:红色加吉鱼,售价28元一斤。
暑期的青岛,居民都比较忙碌。有五湖四海的亲朋好友到访,除了安排住宿、游玩,关键还要安排一顿丰盛当地菜招待贵客。
图片中的一位大姐,就是因为要招待一位来老家的初中同学,起了个大早,购买各类新鲜食材。按照大姐说法:“外面吃没家里做实惠”。自己就一个人在家,同学也一个人。随便“扒拉”点海货,来10斤青岛原浆就够了。畅所欲言,无拘无束。
图为:青岛西海岸新区,待售的新鲜梭子蟹,售价58元一斤。
图为:清晨时分,两位“满载而归”的海货市民走在回家道路上。
青岛海鲜早市上,看着络绎不绝购买海货的市民,脸上露出收获喜悦。
整体来说休渔期期间,青岛海鲜市场由于捕捞活动的暂停,野生海鲜供应量减少也很正常,但养殖海货依旧是解馋打牙祭的主要食材,新鲜实惠。相比野生海货,当地人更在乎的口感上的差异。