在这个南方的夏夜,你和朋友们在广州的一家餐馆里畅饮,一杯接一杯。
你端起一瓶珠江啤酒,不禁感叹:“还是这儿的啤酒够味!
”你旁边的朋友摇头笑道:“啤酒不只是味道好,看广东这几年动作大,山东恐怕以后难再称霸了。
”另一位朋友眯眼反驳:“别急着下结论,山东势力可是根深蒂固。
”这番对话引发了你对中国啤酒市场的好奇,也让你对南北啤酒企业的博弈产生了兴趣。
山东啤酒的传统优势与新挑战提到啤酒,你可能最先想到的就是青岛。
青岛啤酒一度是全国的骄傲,凭借完整的产业链和庞大的产量,成就了山东啤酒的黄金时代。
但是,这几年山东遇到了一些不小的困难。
青岛啤酒虽然在2022年创下了489.39万千升的产量峰值,但到了2024年,产量却下滑到了463.4万千升。
这个变化背后有很多原因,一个是市场饱和。
省内市场几乎被青岛和华润两大巨头占据,中小企业的生存空间变得越来越小。
此外,餐饮业低迷也成了一个问题,即饮渠道受阻,使啤酒销量大受影响。
更糟糕的是,周边省份的产能扩张,使得山东啤酒的外销半径进一步收缩。
青岛啤酒应对这些挑战还算有些策略,它建立了全球首个“可持续灯塔工厂”,通过物联网技术将能耗降低了12%,生产效率提升了20%。
这个举措不仅展示了青岛啤酒向数字化转型的决心,也试图通过高效生产来保持竞争力。
广东啤酒的崛起之路再来看看广东啤酒的逆袭。
广东啤酒的成功其实是一曲开放与创新的交响乐。
广东的常住人口占全国9%,加上庞大的外来务工群体,形成了一个巨大的消费基盘。
五大啤酒巨头在广东布局了超450万千升的产能,其中珠江啤酒的扩建项目贡献超100万千升增量。
更令人瞩目的是广东的消费升级。
6元以上的高端产品占比达到了65%,远超全国37%的平均水平,形成了优质的市场土壤。
尤其值得一提的是珠江啤酒的“97纯生现象”,这款定价8-10元的产品通过扫码赠酒、一元换购等创新营销,五年内销量暴涨了81%,成为广东高端化的标杆案例。
南北啤酒企业的竞争策略那么,南北啤酒企业是如何在这场博弈中攻守互换呢?
让我们先看看山东军团的策略。
青岛啤酒通过收购崂山、银麦等地方品牌构建了产品矩阵,同时在广东的产能突破了200万千升,形成了“山东造血+广东输血”的双循环。
泰山啤酒则凭借“7天鲜活”的供应链体系,实现了1000公里内当日达,在存量市场中开辟了鲜啤赛道。
不过,区域困局仍然存在,趵突泉、崂山等品牌面临“出省难”的困境,省内市场陷入零和博弈。
相比之下,广东的啤酒企业则显得更加灵动。
珠江啤酒2024年净利润增长了30.32%,其“97纯生”在餐饮渠道占比突破了30%,成功打破了“流通强、餐饮弱”的旧格局。
此外,外资布局也让广东的啤酒市场更加多元,百威佛山工厂年产能达160万千升,重庆啤酒投资62亿扩建佛山基地,形成了“国际品牌+本土龙头”的混战局面。
啤酒产业的未来图景展望未来,中国啤酒产业正迎来一个品质升级的时代。
全国精酿厂数量从2014年的33家激增至2023年的7998家,其中广东占比超15%。
风味创新也越来越多,花椒IPA、蜜桃味小麦啤等地域化产品不断涌现,甚至广州的精酿酒馆还推出了“凉茶啤酒”这种跨界实验。
消费场景也在发生变化。
女性市场对果酒、低度酒的需求不断增长,贡献了67%的线上销量。
华润啤酒在深圳建设精酿啤酒主题科创城,尝试融合酿造体验与文旅消费,打造新的即饮生态。
啤酒行业的数智转型也在加速。
青岛啤酒应用AI视觉检测技术,使包装线良品率提升至99.98%。
珠江啤酒则搭建了终端数字化系统,实现渠道利润的可视化管控,终端覆盖率达到了90%。
我们不得不承认,这场南北啤酒企业的博弈,正在中国消费升级的大潮中续写新的篇章。
啤酒产业已进入“每提升1元吨价比增产1万吨更有价值”的新阶段。
未来,在精酿浪潮席卷、Z世代成为消费主力、碳中和倒逼绿色转型的背景下,谁能率先完成从“啤酒制造商”到“生活方式供应商”的蜕变,谁就能在下一个35年的竞争中占据先机。
南北啤酒的故事远未结束,它们之间的攻守战只是中国啤酒产业变革的一个缩影。
无论是传统巨头的转型,还是新兴力量的崛起,这场博弈都揭示了一个事实:消费升级和品质提升正在改变我们的生活方式。
或许,下次你和朋友们在餐馆喝啤酒时,会聊得更加热烈,因为这不仅是关于口感和品牌的选择,更是关于生活方式的一场革命。